黄花鱼怎么做好吃 实战黄鱼菜品/好吃/好看【酒店实战】

 

椒盐小黄鱼

主原料:小黄鱼  辅料:葱、姜、面粉。 佐料:料酒、盐、味精、椒盐。
做法: 1、将小黄鱼用流水洗净,去尽腮和鱼肠。

2、将冼净的小黄鱼用料酒、盐、味精抹匀,腌上一至两个小时。

3、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉。

4、锅内倒油,等七成热时,将火调小,放入小黄鱼,炸至色泽微黄,捞起。5、等锅内油温再高些时,将小黄鱼重新放入,复炸,等色泽金黄时便可起锅,装盘。

6、椒盐可均匀地撒在鱼上,也可放在小碟里与鱼一块上桌。

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