原创属性：原创 制作难度：普通 所需时间：廿分钟 菜品口味：葱香 主要工艺：煎 主要食材：米面类
食材明细 面粉100克
葱15克
配料：
水适量
植物油适量
调料：
盐
北方人喜欢吃饼，尤其是葱花饼，不管是饭店还是家里，都是上座率很高的面点，今天的这款【葱花小饼】层次分明，葱香浓郁，外表有点酥，里面很软很软，是怡汝的早餐饼，我配合一碗紫菜蛋花汤和一个小黄瓜作为早餐。希望大家喜欢！ 1
葱花小饼食材。 2
面粉用8成热的开水烫面8成多，然后逐步的搅拌均匀。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3
把面反复揉至光滑的面团，葱切碎。 4
然后把面团按扁擀薄成长方形，然后刷上油，撒上盐在撒上少许面粉。 5
然后再把葱末均匀的撒上。 6
然后沿一边卷起成长卷。 7
然后切成均匀的5个剂子。 @美食天下 MeiShiChina.Com 8
然后把两面捏严按扁然后擀成小饼。 9
锅（平底锅或者电饼铛都行，我一人吃有时候就用炒锅）热放入少许油，放入饼坯，盖锅烙饼。 10
一面定型后翻面，等面饼鼓起来就熟了出锅。 11
做好的饼装盘趁热吃更好。 小贴士 1、面烫面吃起来外焦里嫩。面稍微软一点好吃。
2、刷完油撒点面粉是代替油酥为了更层次更分明。
3、饼鼓起就出锅，时间长了饼口感会不好。
4、我的是小饼，你可以做成一个大饼用平底锅或者电饼铛烙好，切了吃更快捷。
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