1.将小排（或脊骨）洗净，用加了姜片、料酒的水飞过，加料酒少许、豆豉、生抽及少量盐，抓匀腌制15分
2.油豆洗净，用加了少许盐和油的开水飞过（也可不焯）
3.起热锅，加少许色拉油，三成热时下入姜、蒜、葱煸香，下入腌好的排骨翻炒到变色，水气散去，加水（最好是开水）、八角，大火烧开关中小火慢炖20分钟，再下入油豆，继续盖盖慢炖15-20分钟（豆角一定要做熟才能吃，否则会中毒）至熟，加盐调味，出锅
饮食小常识
油豆是北方的地产菜，肉厚、豆小，特别适合炖。吃在嘴里有种像吃肉的感觉。北方人都爱吃，秋天时有些人特意弄了好多速冻油豆存在冰箱里，到了冬天好用排骨炖着吃。今天上的可不是速冻的，这是相机里的存货！
想吃肉很久了一直不太想做昨天儿子吵着非要吃邻居家的肉菜大米饭只好答应今儿做给他吃原料：土豆 豆角 瘦肉 盐 油 花椒 酱油 醋 蒜做法：土豆块，豆角择段， 肉用少许酱油腌一下起油锅凉油下入 蒜 、花椒爆香下入肉块， 炒至肉
排骨炖豆角怎么做――简介排骨炖豆角料理精要：1.排骨浸泡，排除血水。这样做出来的骨头不会变黑。2.调味的核心在于酱。早年物质匮乏，不会像现在有这种各样的调味品。农家酱首当其冲成了主要调味料。3.东北农家炖菜一般做的比较多，第
焖土豆的做法：  排骨焖土豆的主料：、土豆、胡萝卜；排骨焖土豆的配料：姜、蒜、料酒、酱油、白糖、陈醋、冰糖；排骨焖土豆的做法：  1、排骨洗净，用加了料酒和姜片的水煮开后煮一下，捞出用冷水洗净沥干。2、土豆、胡萝卜切块，
  材料： 排骨、豆角、葱段、姜片、花椒粒、酱油、盐、冰糖。排骨炖豆角的做法大全 做法： 1.买回的排骨用清水浸泡一下，去除少量血水。 2.排骨放入汤锅，加冷水没过排骨，加入葱、姜、花椒粒。 3.大火烧开撇
辅料：排骨、油菜心、香菇、冬笋 调料：八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉葱、姜、蒜、淀粉 如何做排骨焖带鱼： 1、将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块； 2、带鱼洗净沥干用油煎至成两面
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