爱华网包饺子遇到的问题如何解决
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- 饺子皮小tips -
1.冷水面团口感好
面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。
2.饺子皮加蛋更筋道
每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
3.饺子皮多了怎么办?
擀薄，切成面条，煮熟以后拌点饺子的蘸水就可以吃啦~
- 饺子馅小tips -
1.饺子馅多了怎么办?
1)肉馅在锅里放清水/高汤，烧开后，把多余的馅做成肉圆子放进去，放一些盐，烧熟后就是美味的清汤肉圆子。
2)素馅里面加入一个鸡蛋，一勺面，拌匀，一点点盐，平底锅烧热抹油，倒进去抹平，做成煎饼即可。
2.饺子馅太咸怎么办?
1)如果馅还没有包，这个好处理，一般可以再切一些其他的菜或者是肉调到里面，从而均匀了饺子馅的味道。厨房常识
2)如果不想再添加其他的菜或者是肉，也可以在饺子馅里调一些糖进去，糖分能很好地减淡咸味，大家可以尝试一下，不要过多，否则会甜，更难吃。
3.饺子包多了怎么办?
冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜馍，然后把饺子一个个排展开。等到冻住后，再装到保鲜袋里就好了。
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