主料:小南瓜 2个,紫薯 100克,糯米粉 100克,炼乳 适量,白糖 适量,白芝麻 适量,面粉 25克,
南瓜紫薯馅小麻球的做法步骤
1.南瓜,紫薯切片蒸熟,紫薯忘拍了
2.蒸好,把多余的水份倒在另一个碗里(一会儿和面时要是干的可以加)南瓜量不要多哦
3.糯米粉,面粉趁南瓜烫开始和面,稍微和软些,和好面醒会儿。
4.紫薯蒸好放糖拌上牛奶/炼乳搅匀,拌到感觉可以抱团就可以了,搓大小差不多的小团。
5.取一块糯米面手轻轻压一下,放上紫薯团子
6.尽量搓圆
7.白芝麻放小碗里
8.在里面滚一下,裹上芝麻放一会儿再炸,这样芝麻不易掉
9.起油锅,中火炸,(小窍门,麻团浮起来后轻轻压一下,这样炸出来又大又空,还很脆。
10.炸时不停的翻动麻团,这时候可以调为小火,
11.这时可以出锅控油了。
12.摆盘即可
13.咬一口,好香又脆,
百度搜索“爱华网”,专业资料,生活学习,尽在爱华网!