爱华网豆豉炒凉粉：豆豉炒凉粉的做法,豆豉炒凉粉怎么做好吃,豆豉炒凉粉的家常做法
凉粉--夏日最普通的解暑食物，家家必备。夏里吃点嫩滑爽口的凉粉，可以消暑解渴，凉丝丝、酸辣辣的口感，别有一番风味。绿豆凉粉可以防暑消热，有解毒和降血脂的功效，也是我们最常吃的一种凉粉。这次加入的豆豉酱来炒凉粉，使的菜品口感微辣干香，凉粉爽滑，成为夏日一道打开味蕾的开胃下饭菜。
凉粉的热量 豆豉炒凉粉的做法,豆豉炒凉粉怎么做好吃,豆豉炒凉粉的家常做法——食材
凉粉：500g
油：适量
盐：适量
风味豆豉酱：20g
葱：适量
蒜瓣：5个
酱油：20ml
白糖：2g
干辣椒：3个
青椒：1个
姜：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
凉粉的热量 豆豉炒凉粉的做法,豆豉炒凉粉怎么做好吃,豆豉炒凉粉的家常做法——步骤
1、
准备好所有的食材。
2、
凉粉切块，葱姜蒜辣椒切碎。
3、
炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
4、
加入风味豆豉酱炒香。
5、
倒入凉粉翻炒。
6、
加入酱油。
7、
加适量的清水。
8、
加入白糖和盐。
9、
烧制3-5分钟，凉粉变透明，加入青椒。
10、
翻炒均均淋入香油。
11、
炒均匀关火。
凉粉的热量 豆豉炒凉粉的做法,豆豉炒凉粉怎么做好吃,豆豉炒凉粉的家常做法——小贴士
豆豉酱可以任意选择，我用的是老干妈的。炒凉粉不用很长时间，凉粉变透明即好。凉粉不容易进味，所以盐要比平常炒菜量多一些，可品尝调整。
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