爱华网年夜饭吃什么？
每年都是老样子，满桌肥腻！
吃进嘴里血压三高涨三涨~·
有什么方法可以既要美味又要健康？
吃素好过年
羊年宜养，素食养生
今年来一桌不一样的年夜饭~~
吃腻了大鱼大肉的澎湃年菜吗？今年你可以有不一样的新选择。光是利用蔬菜、根茎类、豆腐豆皮、香菇制品，就可以作出一桌全素的满汉全席，色香味俱全，不仅养生又能兼顾节能减碳的目的。吃素不是只能顾健康，也能吃的多变化，过年围炉素着吃，肠胃无负担，热闹年味一点也没有少。
素年菜必备食材
素食材不外乎有素肉、素鸡、素鱼，当然直接拿来当年菜也非常适合，但是这些食材更适合拿来加点工，做点变化，会让你的素年菜更有年节气氛喔。
照烧淋起司芋头糕
材料
芋头糕200公克、起司片4片、馄饨皮12张
调味料
生抽2大匙、素蚝油4大匙、细糖2茶匙
作法
1. 芋头糕切成手指大小的条状；起司切成与芋头糕同样大小条状，备用。
2. 将芋头糕与起司用馄饨皮包成长条状，封口沾水黏紧。
3. 热油锅，将包好的芋头糕下锅油炸成金黄后取出沥干油装盘。
4. 所有调味料下锅煮成酱汁淋上即可。
成功小关键
馄饨皮薄易熟，且包入的馅料都能直接食用，因此只要将馄饨的表皮炸至金黄色就能起锅，这样吃起来口感最恰到好处。
