家常葱油饼的做法
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一.准备材料：
1、原料：【油酥用料】植物油 30克、面粉 60克、葱花和五香粉、盐少许。
【面饼用料】面粉200克、盐2克、糖少许、开水100克、冷水40克。
二.制作过程：
2、将面饼用料中面粉盐糖入盆中，倒入开水用筷子搅拌，再倒入冷水，和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。
3、把油酥材料中的植物油加热到冒出油烟，倒入油酥材料中搅拌成油酥备用。
4、醒发好的面团分成8份。
5、取一份擀薄成圆形，在表面涂上油酥。
6、卷起，搓成长条。
7、把长条卷成团状，收口处捏紧。
8、用手按扁，擀成圆形的饼。
9、放电饼铛中，涂少许油，烙熟成金黄色即可。
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