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秋天人们很容易嗓子疼,紧接着就是感冒和剧烈的咳嗽,甚至有时会从睡眠中被咳醒。此时我们可以用秋季人们最常吃到的梨,来自制一瓶这润肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不仅可以用纯天然的食材解除病痛,而且制作的过程也非常的简单,只需要在新鲜榨取的梨汁中(雪花梨和鸭梨均可),加入几颗枣、几片姜、几块冰糖,还有川贝和甘草,用小火慢慢熬煮至粘稠,待其晾凉后调入蜂蜜调匀即可。

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雪花梨:1000g

红枣:20g

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冰糖:25g

姜片:15g

蜂蜜:150g

川贝:10g

甘草:2g

制作时间:10-20分钟

用餐人数:

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1、

将梨依次洗净后去皮

2、

用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉

3、

取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上

4、

将四角提起,使劲挤出全部的梨汁

5、

将冰糖敲成碎块、姜切片备用

6、

红枣去核后切片

7、

倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草

8、

中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火

9、

待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀

10、

装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可

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在梨的选用上,雪花梨和鸭梨均可使用;小火熬煮梨汁后期,要时刻看着,以防糊底;切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。

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