看：
首先看颜色。优质黑木耳应该耳大肉厚，耳面呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚，呈灰色或棕色的最次。好的木耳正反两面颜色对比明显，腹面黑亮，背面呈黑灰色或黑褐色，如果两面都是乌黑色，有可能喷洒了化学药剂。
捏：
优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。
闻：
新鲜黑木耳没有酸臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸味或其他异味。若有霉味，说明木耳受潮变质。
尝：
正常的木耳，轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。购买时，可以舔舔木耳的背面，如果很甜，说明可能掺糖；如果有苦味，说明可能掺碱；如果有咸味，说明可能掺盐；如果有涩味，可能掺有明矾。
此外，为防止木耳受潮变质，可在储存容器中放一点花椒。
前几天回国后了无生趣，天天在家宅着吃屎无事干，于是准备跟大家分享一下好几年用面膜的心得，我也是个实在面膜控，先不管用不用的完，只要是好用的性价比高的一定要先抱回家囤着回国了各种淘宝，经过这几天的勤奋耕耘，我的淘宝仨黄钻了 = =
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