主料:茄子
辅料:猪肉、蒜末、姜末、葱末、葱花、泡椒、食用油、红油豆瓣酱、花椒粉、酱油、美极鲜、料酒、醋、白糖、盐
做法:
1、茄子切小块
2、姜、蒜、葱和泡椒切成末
3、烧开水，放切好的茄子，水开后再煮2分钟捞出放砂锅中
4、猪肉剁成蓉，加盐、料酒、酱油腌制15分钟
5、醋、美极鲜、料酒、白糖、花椒粉、酱油调成鱼香汁
6、炒锅烧热，加入油，放红油，豆瓣酱炒香
7、加入蒜葱姜末和泡椒粒一起炒香
8、加入腌制好的肉末煸炒
9、加入鱼香汁煮开
10、把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中，盖上盖，焖煮15分钟，撒上葱花即可。
来自：美食鱼香茄子煲原料：茄子（切成条）查看原图粉丝（水泡软）查看原图肉末（已炒熟）查看原图姜蒜（随意切丝或米）、花椒粒、自制豆瓣辣酱（可用郫县豆瓣代替）查看原图葱（切碎备用）、调味汁（醋、白糖、生抽、老抽、芡粉、水）查看原图步骤：炒锅加适量油，五成热后下茄
想做好香茄子煲是要把握好几个要点的，至于有没有鱼，没有大碍。1、把茄子切长条快，用盐水（要偏咸一些的）腌半个小时，清水洗净沥干，再撒上干淀粉，让每一块茄子都沾上粉。这是为了让茄子在炸的过程中既能酥脆又不吸油。2、大火烧热油锅
 香茄子煲做法大全鱼香茄子煲 材料 主料：茄子2条，猪绞肉适量，香葱1条，姜末，蒜末适量，豆瓣酱1大匙 鱼香汁：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量 水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水 做法 1、材料
 香茄盒要如何做爱华阅读配图 食材准备 主料：茄子、肉馅 辅料：面粉 调料：盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香醋、香油、淀粉、水淀粉、、啤酒、白糖、植物油、剁椒 食材处理 茄盒材料准备 茄子1根、肉
鱼香茄子煲是一道菜品，一般的制作方法是将茄子切块后，放置锅内榨干，并加入咸鱼肉块，生姜，葱等调料，并用砂锅烧制而成。具体鱼香茄子煲怎么做？下面爱华网小编告诉你。 鱼香茄子煲的原料： 主料：茄子约500克，半肥瘦免治猪肉约180克
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