啤酒鸡翅 #九州筵席#大吉(鸡)大利啤酒鸡翅

#九州筵席#大吉(鸡)大利啤酒鸡翅——大人小孩都爱吃的快手鸡翅(羊年春节宴客菜第五道)(2015-01-27 15:43:20)



【原料】

鸡翅11只,生抽45ml,老抽15ml,葱段8cm,姜块1块,香叶1片,大料1颗,花椒一小把,啤酒1听,冰糖10克

【做法】

1、香料准备好,提前将姜去皮,葱切段;

2、超市买来鸡翅洗净;
3、凉水下锅放入鸡翅,水开后待鸡翅内的脏物出来捞出,用纸巾吸去水分;

4、煎锅内倒入少量油,下鸡翅,转小火煎;

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5、煎至两面发黄;

6、倒入啤酒、生抽、老抽和其他香料,冰糖不放;

7、转中火焖煮约10分钟;

8、下入冰糖后大火收汁。



  

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