鹅，是一种比较重要的家禽，鹅的体积比其他家禽要大，而且鹅肉鲜美多汁，富含营养。含有蛋白质，脂肪，维生素A，B族维生素，烟酸，糖等多种营养元素。具有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰，解铅毒等功效。下面小编就为大家介绍几款鹅的美味食谱吧。
家常鹅肉
材料
鹅肉300克、青笋100克、红辣椒2个、大葱1根、生姜1小块、食用油50克、酱油3小匙、料酒3小匙、豆瓣酱1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。
做法
1、将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片。
2、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒。
3、待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。
白斩鹅肉
材料
鹅肉1/4只，姜1块，葱2支，米酒适量。
调味料1
桔酱3大匙，
调味料2
九层塔末1大匙，红辣椒末1/2大匙，酱油少许，酒少许。
做法
1、姜用菜刀拍松，葱切长段备用。
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib).....但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。牛仔骨的食疗价值1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗
鸭血人们都是非常说熟悉的，在生活中也是常常会去吃它的，而它的美味以及营养健康都是人们喜欢的原因之一。但是对于鸭血的相关知识的了解又有多少呢?今天小编就为我大家介绍一下鸭血的营养价值、功效、做法以及如何辨别什么是假鸭血。
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。功效：羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒
鸡蛋，人们最熟悉的食物之一。正因为熟悉，人们反而没有对它有太多深入的了解。其实，换种吃法可能会让鸡蛋的营养价值翻6倍。下面，就让我们来了解一下鸡蛋的营养，以及鸡蛋的做法。 据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白
下面就简单介绍几种鹅蛋的做法。 方法/步骤 1生蚝虾酱煎鹅蛋 材料：小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜 步骤： 1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。 2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。
爱华网