爱华网XX，今天中午吃什么？
...呃...
（思考良久过了至少20分钟）
...不知道...
公司周围的小馆子人山人海
手机里的美团和饿了么吃遍
自己做的便当吃腻
无论怎样就是解不开
中午吃什么
这个世界级谜团
吃一顿舒心的午餐怎么就这么难？
哪里有抱怨
哪里就有商机
于是乎一些小众的高品质外卖崛起了！2015年，一方面，BAT巨头们在外卖平台开展搏杀，以烧钱铸起高高的壁垒，O2O正在以势不可挡之势横扫整个餐饮行业。一方面，创业者正从垂直细分领域切入，创新模式层出不穷，一批高品质外卖如雨后春笋般出现在城市商圈和社区附近，扬言要用小而美的情怀来解决中午吃什么的难题，其中有简餐、中餐、健身餐、轻体餐、家常餐，可谓是应有尽有，观察了一段时间我们发现这些外卖新秀都有一些共同的小特点。
以下是小众外卖行业现状，稍微偏干，如果您只想知道哪家外卖好吃，尽情往下划拉，内附7家好吃到醉的外卖清单。
外卖店老板逼格好高①
但凡对吃有点追求的人，恐怕都无法容忍一天当中最重要的一顿被随随便便的外卖给含糊过去，对于两荤一素一大勺地沟油的盒饭内心肯定是拒绝的，可我们这些伪吃货就这么 一吐槽，但一些偏处女座的爱吃鬼，可能从此就另辟天地，大有作为地创业去了。
身边的这批高逼格外卖创业者来头都不小，有蓝带大厨，有挑剔老饕、有高学历海归、有健身达人、甚至还有年轻有为的好少年，他们创业的初衷都不单单是为了钱，更重要的是用行动表达一种认真吃饭的范儿！
先来看看这群认真吃饭的创业者都长啥样
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▲ 食令的大厨，法国蓝带学厨回国，长得太酷帅，必须起带头作用！
▲ JoySeed的大厨，气质超级清新的Jamie，香港出生，美国长大，英国求学，您确定只做外卖吗，我们不介意去堂食的啊！
▲ 罗勒轻食的大厨，请问长这么帅，是用来下饭的嘛？
这一批高端外卖创业者大多起步于2014年和2015年，大部分都处于初创期，本次调查中规模最大团队有近百人，不过一半多都是外卖配送人员，最小的团队有三五个人，凡事需要亲力亲为，有些既要当厨子又当快递小哥，不过创业嘛，就是得艰苦朴素，有条件在用心培养自己的配送团队，没条件的则先与第三方快递公司合作着。
▲ 异口粮食配送团队
一份盒饭的成本有多少？我也很想知道，不过从提前一天预约地订餐方式就能看出来，他们这样做，一方面是在管控食材减少浪费，另一方面就是尽量保证食材的新鲜。为了回头客他们也是拼了，好几家创业者均表示他们每天早晨都要亲自去菜市场买菜，必须保证是有机蔬菜和优质蛋白。除了食材，租金和人力也是成本的重要组成部分，异口良食创始人之一表示他们的成本和人力各占30%左右；还有两荤一素一主食一水果超讲究的食令，他们的二厨也表示每份食材成本高达30元；另外大师之味为了保证高品质食材，拼了命地在人力和租金上进行优化，反正就是哪都能省就是食品质量不能降，因为谁心里都明白，吃到嘴里的东西，只有货真价实，没有物美价廉。
总的来讲，互联网对餐饮品质是一种倒逼，只有你的产品质量够硬，才能禁得起互联网的传播，才能禁受住考验！
现在的这些高逼格外卖，最让人头疼的就是配送范围太小，一个厨房只能辐射三公里范围内的需求，再远用户体验就会不好，目前出现了两种解决办法，一是增加厨房，新建厨房辐射更多的人，比如说异口粮食，发展社区厨房模式，坚持通过增加厨房来扩大服务范围，而另一种则是中央厨房统一制作，在商圈附近设立配送站进行配送，比如大师之味等。
所以知道和吃到中间还是有一定距离的，还要看看你的公司和住处在不在配送范围内啦！于是乎，我们良心为大家整理了一些还算是能吃的外卖，你们看着配送范围悠着点吧。
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高品质外卖清单
1· 食令 ·
配送范围：国贸、三里屯、团结湖、东单、王府井
配送时间：周一到周五中午
订餐方式：搜索微信公众账号“食令”
消费均价：59元
食令，时令，他们家的特色就是根据季节变化调整食物，每周大厨都会开发出五款午餐供大家选择。一般来讲都是有机蔬菜+优质蛋白+新鲜水果+优质蛋白的搭配，吃过以后肠胃感觉很舒服，通常会在每周末发布下一周的菜单，客户可以选择有自己喜欢的菜的日期订购。由于每天更换菜单，所以为了避免食材浪费，订餐都采用预售制。
基本上最晚要在用餐前一天晚20点之前下单，这样有利用食材管控，每一份便当都是在他们合作的中央厨房，由大厨监督制作，而且餐盒颜值很高，铝箔餐盒可回收，首次定餐会送你家常用的竹筷子，可以保留，以后再次定餐的时候，说明一下就不用再送筷子了，使用过的餐盒在无污渍情况下他们还会回收。
2· 大师之味 ·
送餐范围：望京、酒仙桥、三元桥、中关村、五道口、金融街、国贸、东大桥、大望路、崇文门、东直门、西直门、北大清华
送餐时间：周一到周五11:30-13:00
订餐方式：搜索微信公众号 “大师之味”
消费均价：39元
由国际烹饪大师、“博古斯”中国第一人王海东创立的外卖品牌，如果你想尝尝五星级餐厅大厨出品的午餐是什么味道的话可以选这家尝一尝，新鲜法国鹅肝堡，美味的日式鳗鱼，多汁的澳洲牛肉，每天中午4道菜，一个主菜、三个配菜、一份主食，菜品比较用心，食材较有保障，不过目前只有五款菜品，以前连每天的菜品都是固定的，现在可以在五种里随意挑选了。餐盒的设计那是满满的情怀，餐具、牙线、餐纸、薄荷糖一应俱全，在办公室里也能感受到大厨想让你吃好的逼格。
3· 异口良食 ·
送餐范围：方庄、角门
送餐时间：周一到周日10:00-22:00
订餐方式：微信号搜索“异口良食”
消费均价：30元
他们家的特点就是全，炒菜、凉菜、主食、汤应有尽有，不论你是想吃家常味儿的、重口辣味的、清淡素食的还是京味儿的这里都有，因为服务范围小所以菜品很全，每份菜都是单独炒制，不要葱姜蒜什么的怪癖好尽管提，小炒肉全放肉什么的他们也不介意。这个联合创始人团队里有70后、80后、90后三代，味道走老少皆宜的家常风。
与别家最大的不同之处就是，他们家坚持用瓷碗配送，就是和在家吃饭的碗一样，吃完了还有人去收回来。为了环保，为了有家庭的感觉也是蛮拼的，必须表扬一个，所以仅服务两个地区的他们就有40多名配送员，住在这附近的人类你们真是幸运啊。
4· JoySeed早餐 ·
送餐范围：北京上海CBD地区
送餐时间：周一至周五
订餐方式：微信号搜索“JoySeed”
消费价格：35元
这家是北京第一个线上早餐品牌，专注提供新鲜营养均衡的早餐，在北京和上海两地有中央厨房，清晨开始手作，无油烟轻烹饪，精选68种健康食材，保证蛋白质、谷物、维生素和碳水化合物的均衡摄入。周一至周五提供不同早餐、辅食、饮品的搭配，从制作到食客拿到手只要两个小时。早餐愿意订外卖的，是说你懒呢还是说你勤呢?
5· Yota Food悦她美食 ·
送餐范围：东城区、西城区、朝阳区五环以内、海淀区五环以内
送餐时间：中午和晚上
订餐方式：微信号搜索“Yota美食”或下载“Yota”APP
消费均价：35元
不得不说她家的颜值也很高，包装特别好看，里面除了四菜、主食、粗粮还会送前菜和鸡蛋羹。2014年6月正式发布新品后，到现在已经推出川湘鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、素食和女士纤体餐、氧气餐、男士健身增肌餐、孕妈妈各周呵护餐等，2015年10月他们的中央厨房里，首次推出奢华美味，包括只在顶级餐厅内的创意菜和功夫菜，如大内功夫鱼、松露煎鲜鲍、葱香奶油焗龙虾仔等川湘鲁淮扬粤菜等名菜。他们家的菜品在研发时可自动生成营养成分和热量，然后由营养师和顾问团队再次审核，确保营养科学均衡，就是要让大家吃得美味、健康。
6· 七分食 ·
送餐范围：大望路、复兴门、知春里周围三公里
送餐时间：10:00-20:00
订餐方式：微信号搜索“七分食”
消费均价：35元
健身级餐饮的提供者，提供服务主要为减脂增肌塑型餐饮外卖服务，想减肥或者平时对身材比较注意的可以定这家，目前有三个分店，主要是在大望路、复兴门、知春里三个地铁站附近三公里为辐射点，订餐需提前一天预约，每一款产品都会细心标明卡路里、蛋白质、脂肪、不饱和脂肪、纤维、糖分和胆固醇，算好每天摄入量。
· 甜心摇滚沙拉 ·
送餐范围：北京东五环、南二环、西三环、北五环以内区域，上海内环高架以内、陆家嘴区域
送餐时间：9:00-18:30
订餐方式：微信号搜索“甜心摇滚沙拉”
消费均价：35元
如果你的工作餐想清爽、想营养、想要维他命和充沛能量，吃沙拉也许是最好的选择，摇滚沙拉家的沙拉最近比较火，轻巧透明沙拉罐里装有八到十种食材，酱汁单独分装，包括肉类、奶类、坚果类蛋白，每份的卡路里都会明确标明原料和热量，从112到708千卡不等，包含美颜、轻体、增肌、能量四类主食沙拉，每份沙拉还包括一个全麦谷物面包，吃后不怎么会饿，不过目前看来，甜心沙拉的主要受众还是年轻的女同学，以及注重身材的男同胞们，不过想吃的需要提前一天下单，他们家的负责配送的外卖小哥简直不能更阳光！
