然后，锅中注满凉水放入五花肉，葱姜花椒料酒，煮制30分钟。
肉块煮熟以后，自然冷却，切成夹刀片，就是肉皮不切断。
然后在二片肉之间，放入海米碎（提前泡软）葱姜末；料酒。
将肉块的肉皮朝下，码入盆中，撒上些蒜粒
然后撒上海带丝，浇上二到三勺腐乳汁，料酒；酱油少许，即可上火蒸制1.5个小时。
蒸熟以后再将盆中的汤汁倒出在锅中，勾一个汤汁浇在肉块上即可。
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