番茄红素可清除前列腺中的自由基,保护前列腺组织。
这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中,一个成年人每天食用100-200克番茄,就能满足身体对番茄红素的需要,而熟番茄更容易被人体充分吸收。
西红柿含有丰富的维生素C,是防癌抗癌的首选果蔬,番茄性甘、酸、微寒,有生津止渴,健胃消食,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
尤其是男人吃西红柿可以增加生殖细胞。西红柿炒鸡蛋的营养非常高,是不可错过的养生食谱。
西红柿的酸味能促进胃液分泌,帮助消化蛋白质等。西红柿中丰富的维生素C能制造出骨胶原,强健血管。
西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
高血压患者可在每天早晨取西红柿1-2个,用凉开水洗净后,蘸白糖空腹吃,可起到降低血压的作用。