爱华网中医常说“药食同源”，意思是水果蔬菜是很好治病药，可你知道么？很多果蔬的“皮”比果肉更有营养，更有价值！比如下面这几种经常被“无辜”去皮的水果、蔬菜。
你知道么？你扔掉的都是价值连城的保健佳品和治病良药！
“香蕉皮”的功效
什么？香蕉皮也能吃！香蕉皮含有丰富的镁，磷，锌，钾，氨基酸以及维生素A、C等多种营养物质，还有一种能抑制真菌和细菌滋生的有效成分——蕉皮素。
香蕉皮有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓的功效，它含有“蕉皮素”，可治高血压，防止中风和心绞痛，并防治脑溢血症，蕉皮磨成粉是保护皮肤的美容佳品，还可以治疗口腔溃疡哦。
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。它是一种强力的抗氧化剂（是胡萝卜素10倍以上），能在人体血液中保存活性75小时。
“火龙果皮”的功效
“花青素”能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降血压；美颜肌肤，抑制炎症和过敏；同时能改善关节的柔韧性，预防关节炎；还可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力。
“葡萄皮”的功效
葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇比果肉多很多，还特有一种能够降低血压的黄酮类物质。除此外，葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。
“白藜芦醇”能预防心脑血管疾病，延缓衰老，且有极强的抗癌能力。葡萄皮特有的黄酮类物质能降低血液中有害胆固，防止动脉硬化，保护心脏。
柚子皮的功效
柚子皮含有非常丰富的蛋白质，有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。煮水治小儿肺炎，老人久咳不愈，支气管炎，食积不化，还可以治疗冻疮，由于柚子皮有独特的香味，入菜口味极佳，柚皮焖黄牛仔，肉酱扣柚皮，香辣柚子皮等。
“冬瓜皮”的功效
冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。能利水消肿，对糖尿病人更有好处，因此做冬瓜汤时最好带皮煮；将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮一起打成汁，清热解毒，利尿消肿，味道清新，最适合减肥者。
那么问题来了！！！怎么吃“皮”呢？
冬瓜皮还好说，可以煲汤做菜；葡萄皮嘛，大不了“吃葡萄不吐葡萄皮”！可香蕉皮、火龙果皮和柚子皮呢？它们能吃么？好吃么？
以前，可对于坚硬的皮、茎、核只能熬煮，但加热之后就破坏了很多营养成分，起不到“食疗”作用，比如“花青素”就对温度敏感，一旦加热就没有任何价值了。
现如今，可以用九阳破壁调理机这样的“物理”方式处理，打破植物细胞壁，最大限度的释放果蔬食材营养。下面这道【山药山楂酱】就是用九阳破壁调理机做的“带皮带籽”食疗。
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【山药山楂酱】
食材：山楂200g，白砂糖80g，山药（切块过水）100g，猕猴桃1个。
做法：山楂带皮洗净，不去籽放入九阳破壁料理机中，加白糖，加猕猴桃打成泥即可食用，也可以把山楂换成菠萝、芒果等等。
【山楂皮】可消食健脾，行气散瘀，还可补血；食积滞腹和高血脂的人可以多食。由于是细胞层面的处理，原来不能吃，不好吃的皮、茎、和核都被重现解构，口感也发生了变化，简单调和就可生食。
食物为人体提供生长和健康所需的各种营养素，而“皮”又是各种营养素的宝藏，正确的吃法，才能有效的预防治疗疾病，调节身体机能的疗效！
▽拿好香蕉皮，九阳破壁调理机在等你！
