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今天收到朋友给的半篮子槐花。
看到洁白的串串槐花，闻着它的清香，勾起了我的回忆：4年前，我在苏北一个偏僻的农村小学支教，我的学生，一个漂亮的女孩，把自己打的槐花用纸包着送给我，还反复跟我说：老师，您一定要用槐花炒鸡蛋啊！
时隔4年，我又见到槐花，它是一位博友送的，虽然时间地点不同，但是，我想她的心意和那位小女孩是一样的，真的很感谢！
下面介绍槐花炒鸡蛋的做法：
1． 摘下槐花，弃掉花托（也可以不去，这样口感好些）洗净。洗时注意动作轻柔。
2． 在槐花中记打入鸡蛋（鸭蛋也可以），放点盐，鸡精，调好口味。
3． 锅内放油，烧至8热，把和好的槐花鸡蛋倒入锅中，小火略煎。然后翻炒，至熟为止。
特点：鲜嫩无比，香气扑鼻，营养美味，老少皆宜。
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