最平常的食材，往往最难料理得好，比如鸡蛋。我们这里为你提供3种不同的鸡蛋做法，每一种都可谓好吃、好看、好做。
蒸鸡蛋不难，但是家常蛋羹蒸出来表面不是有许多细孔，就是皱巴巴的，口感也不嫩。左壮老师的这一道鸡蛋羹，可以在十分钟内完成，而且表面非常平滑，没有难看的孔洞。
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周末在家一不小心起晚了，还不知道吃什么，这时候你可以试试潘小月这份美式早午餐——本尼迪克蛋（Eggs Benedict）。
它也被叫做火腿蛋松饼，还能和家人、好友一起享用，其中的英式玛芬可以在大超市或者网上买到，如果没有，也可以用汉堡或面包片取代。
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提起法式甜品，想到的当然是好吃，却又会觉得甜腻复杂。而叶伟达教你的这道“漂浮之岛”（les flottantes）却不同，它的甜度和热量都很低，口感也十分轻盈。
在法语中 les意思是岛屿，flottantes的意思是飘浮的。这道甜品做完之后，就像它的名字一样，蛋白漂浮在蛋奶上，如同茫茫大海中的一座孤岛。
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