爱华网近日，网上有媒体报道称海南的一所幼儿园发生了师生食物中毒事件，有27名师生中毒，随后有41人留院观察，看到这样的消息，相信很多的家长们都是心中一紧吧，将心比心，谁不不愿意这样的事情会发生在自己家的孩子身上过，但是现实却是现在个地方关于学校师生食物中毒的事情已经屡见不鲜了，下面民福康小编就和大家聊聊学校食物中毒事件。
学校食物中毒数据分析
翻看新闻我们可以发现，几乎每个月都有关于哪个学校师生发生食物中毒事件的，而根据数据分析在过去的10年时间里发生了几百多起校园食物中毒事件，并且中毒人数总计多达上万之多，这样的数据怎么不让家中们胆战心惊呢，虽然自从2006年以后校园中毒事件发生的次数和人数都有减少，但是还是保持在每年几十起，中毒人数上千的数据，而在这些数据之下是那些面临着死亡威胁的孩子们。
而从数据中我们也可以发现，很多的中毒事件都是集中在城市或者是城镇地区，并且中毒的人群也是集中在小学、中学，这些都是依靠学校食堂就餐的群体，甚至很多学生对于食物是没有选择性的，所以一旦发生中毒事件，那必定就是大规模的中毒了。谁也不能确定下一个中毒事件是不是就是发生在我们的身边。
学校食物中毒类型有哪些
一般来说学校发生食物中毒的原因有以下这几种，一个就是细菌性的中毒事件，还有就是化学性的中毒事件，当然也有动植物性的中毒事件，最后一种就是一般比较少见的人为投毒事件了，下面我们就来一一分析吧。
先说说什么叫细菌性食物中毒事件，我们都知道细菌是一个看不到的东西，所以很多时候一些有害的细菌或许已经存在于食物中，可是我们却不知道了，而造成中毒的细菌有葡萄球菌肠毒素、致病性大肠杆菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌等这些。而一般这些病毒会隐藏在淀粉食物如剩饭、粥、米面中或者是牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等中，而被污染的食物在经过长时间搁置以后就会病毒扩散。而一般这些病毒会导致中毒者恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便。而这一类中毒事件发生的概率也是比较大的。
其次化学性质中毒主要就是食用了含有化学有害物质而导致的中毒，一般很多的农产品都会使用一些化学肥料，所以如果不清洗干净的话也会造成化学中毒事件，这一类的中毒事件死亡率也比较高，所以对于这个真的是让人不得不防。
三个就是一些动植物本身就是含有毒性的，就像是河鱼或者是一些有毒的蘑菇类，甚至是没有炒熟的四季豆、没有加热熟的豆浆等等都会造成中毒事件，而这一类的中毒事件都是常见的，发生的概率也是比较高的，相反动物类发生中毒的概率相对低一些。
最后一种就是少见的人为投毒了，这个发生的少，想要预防的可能性也比较低，所以也是没有办法去控制的。
总的来说，导致校园中毒事件的因素主要还是人为的多，当然这个人为不是指投毒，而是指进行食物加工过程中的人为。例如过早的去准备食物让食物发生细菌感染的时间性，对于食物保存不当，或者是在食物制作过程中做的不到位，不仔细而导致感染或者是产生了有毒物质等等。
如何预防学校食物中毒事件
谈到如何预防也应该是分开来说，对于学生来说，应该养成良好的生活习惯，就像是饭前要洗手就是非常有必要的习惯，这样也能减少细菌感染的概率。当然重点还是放在了学校身上。
对于食堂来说，每天都是选用新鲜健康的食材才是最重要的，而对于剩菜剩饭更是不能掺在新的食物中，对于很多食材也要做到看好生产日期，看好保质期，不能为了口味而去增加有害物质到食物中去。对于食材更是要清洗干净，保持整个清洗到入锅到餐桌上的过程都是卫生干净的。当然厨师对于食物加工过程也要明确的知道哪些食物不熟或者是相克的，避免食物中毒。
而对于学校方面，不管食堂是不是独立于学校的，学校对于食堂肯定是要起到监督的作用的，要对学生的健康负责，也是为学校负责。
在民福康小编看来，发生每一件校园食物中毒事件都是让人心痛的，因为一旦发生就是牵扯了几十人甚至是上百人的性命问题，而每一个校园中毒事件发生以后不管如何去处理造成这个事件的当事人还是学校，都是挽不回那些学生那些孩子的健康问题的，作为家长我们关心的不是如何处理这件事，而是如何预防这样的事情不再发生，不会存在发生在自己孩子身上的机会，这个才是最重要的不是吗?
