原创于2009-07-12
未经允许,不得转载! 简介 老年人适合吃一些发面的食物,这次咱就给各位妈妈上道包子,让母爱伴随我们每个人。老年人常吃包子和馅饼等各种带馅食品,既能增加各种营养,又有益于身体健康。由于老年人胃肠功能大大减弱,对各种油腻食物很难享用,但各中馅料很适合老年人食用。既能增加食欲,又有利于各种营养的消化吸收。 食材 主料 羊肉馅
酸菜
鸡蛋
辅料 南瓜
一小块 鲜香菇
6个 自发粉
酸奶
1盒 胡萝卜
1根 香葱
一把 姜
香油
绍酒
盐
鸡精
胡椒粉
步骤 1.自发粉加水酸奶和面(小窍门加酸奶和面,面发的更均匀更香)
2.葱姜切末,酸菜切碎,香菇和南瓜切小丁,胡萝卜切薄片3.羊肉馅放入鸡蛋、葱姜末、香油、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、酱油和匀,拌入香菇、南瓜、酸菜和匀
4.面揪纪子,擀皮,包成包子
5.竹笼屉上码上胡萝卜片,刷油,放上包子上锅开锅后蒸15分钟(小窍门的胡萝卜可以使包子不粘锅,还可以吃胡萝卜)。
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