韩国冷面，与中国汤面不同的是，用的是荞麦面，取的是其清爽滑溜的口感。你想自己动手做韩国冷面吗?现在，爱华网小编来告诉你韩国冷面的做法。
韩国冷面的食材准备
主料荞麦面
200g胡萝卜
50g海带
50g卤牛肉
100g黄瓜
50g 辅料韩式辣酱
适量高汤
适量泡菜汤
韩国冷面的具体做法步骤
1.将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟
2.泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉，喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏
3.另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火
4.煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用
5.将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可
6.将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，最后浇上已经放凉的汤汁即可
韩国冷面的技巧
泡菜我用的是自家泡的辣白菜梗，本来就是切成丝再泡的，所以直接夹出来摆盘就可以了，如果你家的泡菜是整块的，还是记得要切成丝哦!
韩国泡菜的做法：1、如图将白菜平均地分为四等分2、将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶解。3、将剩下的70克盐均匀地抹在白菜每片叶子的根部，然后将白菜浸入盐水中。4、找个重物压在盐水中的白菜上使其不会浮上来，我就用
韩国米酒，一般叫做小米酒，咚咚酒，现在还有个洋气的名字“马格利酒”。和我国的酒酿不一样，韩国米酒是白色的，而酒酿是透明的。其实酒酿是取用了过滤后的清酒，而韩国米酒中混杂了糯米，而且喝之前要摇一摇再倒出，所以看上去是白色的，其实和酒酿
韩国泡菜的做法：1、如图将白菜平均地分为四等分2、将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶解。3、将剩下的70克盐均匀地抹在白菜每片叶子的根部，然后将白菜浸入盐水中。4、找个重物压在盐水中的白菜上使其不会浮上来，我就用
韩国料理，最离不开的就是泡菜，而泡菜中最经典的也要数“辣白菜”了。基本上在韩国饭店里吃饭，每餐都不可缺少辣白菜做配菜，很多国人，特别是女孩子，对辣白菜也是非常喜爱，很想自己做来尝尝。记得第一次做辣白菜还是7年前了，之后陆陆续续做过
以前写过几篇关于韩餐做法的博文，受到大家的喜爱，前几天有MM要我教大家做大酱汤，一想我也的确好久都没给大家演示做韩国菜了，就打算今天把做大酱汤的整个过程演示给大家。为了教给大家最正宗的韩国大酱汤，小熊宝特地先去了趟周边最有名
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