天气热了，大排档又出来了，楼下乱哄哄的，孩子复习也受到了影响。高考已经进入倒计时了。真希望有人出来管一管。为了迎接高考来补补脑，今天做秋刀鱼。
煎烤秋刀鱼口感细腻,鱼肉散发浓郁香味,让人垂诞三尺。用美亚圈圈不粘锅轻松可以做出美味的烤鱼,而且操作起来也不难。
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
主料；秋刀鱼 3条
辅料；盐 黑胡椒 柠檬
做法；
1 准备好所用原料。
2 秋刀鱼去鳃去肚，洗净后用吸油纸吸取水分。背上切几道花刀
3 撒上适量的盐和黑胡椒。
4 挤上柠檬汁，腌制 20分钟。
5 不粘锅烧热，加入一点油，稍转动一下锅后把油倒出。
6 下入腌制好的秋刀鱼。
7 煎制两面金黄。
8 再挤上一些柠檬汁，加上一些柠檬皮，稍煎一些即可。
叨唠；鱼皮要煎烤焦黄才好吃，加入柠檬可以去腥。
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