旺仔小馒头的做法 在家也可以做旺仔小馒头!

   食材

  主料

  马铃薯 淀粉85g 玉米 淀粉20g 奶粉25g 鸡蛋1个

  辅料

旺仔小馒头的做法 在家也可以做旺仔小馒头!

  白砂糖20g 泡打粉1/2tsp

三联阅读配图

  步骤

  1.鸡蛋一个打入碗中,鸡蛋一般大小,40-45g的样子;

  2.加入白砂糖;

  3.搅打均匀,不需要打发;

  4.马铃薯淀粉、玉米淀粉、奶粉称好,和泡打粉混合;

  5.倒入蛋液中,拌匀;

  6.成光滑的面团;

  7.取一块面团,搓成长条形,切指甲盖大小段;

  8.搓成小圆球,搓好的球比成品要小,烤的时候还会变大;

  9.排放在烤盘上,小球之间要留间隙;

  10.预热好的烤箱175℃,8min,余温7min左右;

  11.晾凉就可以啦,抓一把,满足啊~~

  小贴士

        1.搓圆的时候可以一次拿三四个在手掌上分开搓圆,效率会高点;

  2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱的温度酌情调整哈,因为时间比较短,烤制的时候最好不要离开,我就一直趴烤箱外面看着的,上色就可以关火了。余温烘一下可以更酥脆。

  

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