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在我们的认知你,牛奶就是最佳的补钙来源,但对那些对牛奶过敏的人来说又该怎么办呢?其实,在生活中还是可以找到一些可以替代牛奶的食物,现在就来看看哪些食物能替代牛奶吧。
四种食物营养价值堪比牛奶
1、燕麦粥
燕麦的益处已经可以说是家喻户晓了,它们富含粗纤维和可以有效降低胆固醇的β高解糖因子,而且作为一种慢速消化型的食物,能够长时间地提供能量,因此得到了很多运动员的喜爱。
研究也表明,燕麦粥在提高耐力水平方面比运动饮料的效果要好。市场上各种燕麦糊比比皆是,不过你也可以自己动手来做。在一个大水壶中倒入三分之一的燕麦和三分之二的水,搅匀后放置一夜。第二天上午,将混合物过滤,你就会得到乳状的液体,可以直接饮用,或者代替牛奶在烹饪中使用。
2、豆浆
现在,豆浆已经不再仅仅是乳糖过敏者的专利,一些人为了身体健康也开始饮用它。在进行了50多项科研活动之后,专家们达成共识,在降低了饮食中饱和脂肪酸含量之后,再坚持每天摄取25克的大豆蛋白质可能有助于降低心脏疾病的危险。研究还表明,大豆对更年期妇女预防乳癌和骨质疏松症都有显著的效果。这也是一种低脂肪的食物,为素食者提供了优质的蛋白质来源。
3、羊奶
山羊奶口感略咸,绵羊奶口感浓郁温和,其中钙、磷、锡等矿物质,以及B族维生素的含量是牛奶的两倍,脂肪和热量也都高于牛奶。
4、椰奶
虽然椰油富含饱和脂肪酸,但是口感略甜的新鲜椰奶中的卡路里含量却出奇的低,每品脱仅为228。它也可以作为饮料饮用,但其蛋白质含量和牛奶相比要低出很多。
牛奶的高营养价值是我们有目共睹的,但也不是没有可以替代它的食物,只是你没找到而已。