爱华网冠军是怎么煲成的？这句玩笑源自奥运期间，某节目采访游泳冠军孙杨的妈妈，说她风雨无阻每日一汤送去训练中心给儿子，当时就对亲友开玩笑说：孙妈妈可以出本食谱，名字就叫[冠军是怎么煲成的？]*^-^* 呵呵~~ 玩笑归玩笑，就算目标不是冠军，骨头汤对小朋友身体健康，身高辅组绝对益处多多！
西洋菜猪骨汤~
萝卜猪骨蜜枣汤
西洋菜猪骨汤属于广式老火汤，比较清润，去火。
西洋菜又称豆瓣菜，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。和猪骨、鱼头一起煲汤，清香可口。
材料：西洋菜、猪骨、蜜枣三颗、醋、盐
方法：
1、西洋菜洗净
2、猪骨飞水(飞水也称“焯水”、“烫”即把原料放进沸水锅中略滚)
3、压力锅加水，放入猪骨、西洋菜、蜜枣、少许醋，大火滚至吹气，大概2－3分钟后，转小火煲20－30分钟关火。
4、最后开盖，大火翻滚下，将汤内的脂肪油脂捞掉，加盐调味即可。
常来我家的亲都知道，我家煲汤、煲粥、焖肉从来都是压力锅的，方便是一，好掌控是二。就算厨房新手，做起来也很容易。一小时内，就能煲出香浓可口的汤~~
这款清凉、甘甜的萝卜猪骨蜜枣汤，也是我家常喝的，材料容易，汤味好。此汤不但清热润肺、利咽喉、还能化痰、润颜。
材料：猪骨、白萝卜、蜜枣、醋、盐
方法：
1、白萝卜洗净、刨皮，切块。
2、猪骨飞水(飞水也称“焯水”、“烫”即把原料放进沸水锅中略滚)
3、压力锅加水，放入猪骨、萝卜、蜜枣三颗、少许醋，大火滚至吹气，大概2－3分钟后，转小火煲25分钟关火。
4、最后开盖，大火翻滚下，将汤内的脂肪油脂捞掉，加盐调味即可。
过程几乎和前面的西洋菜汤一样，就是换了材料而已。
此汤选择萝卜很讲究，最好挑份量比较重的萝卜，因为水份多，新鲜！！煲出来的汤味道也会更好~~
这道胡萝卜猪骨蜜枣汤，是很多广式餐厅的例牌汤水。
胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；猪骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨的功效。很多小朋友不喜欢单独吃胡萝卜，可以选择煲成肉汤一起喝。
材料：猪骨、胡萝卜、蜜枣、醋、盐
方法：
1、胡萝卜洗净、切斜块。
2、猪骨飞水(飞水也称“焯水”、“烫”即把原料放进沸水锅中略滚)
3、压力锅加水，放入猪骨、胡萝卜、蜜枣三颗、少许醋，大火滚至吹气，大概2－3分钟后，转小火煲20－25分钟关火。
4、最后开盖，大火翻滚下，将汤内的脂肪油脂捞掉，加盐调味即可。
此汤因为胡萝卜的味道相对重，所以加蜜枣可以调和汤的口感。
看完三款猪骨汤，是不是感觉其实煲汤也不难~~ 我家现在基本一周五煲汤总是少不了的，不为别的，家人孩子的健康最重要！！
小贴士：
1、 煲汤为何要加蜜枣？
蜜枣具有清润的功效，一起煲汤也是为了调和汤的口感。
2、为何骨头汤要加醋？
是为了让骨头汤的钙质释放，更容易被人体吸收。
