“菠菜鸡肉卷”, 就是用五种色彩的蔬菜再配以鸡肉，荤素搭配，营养健康，又不失鲜嫩醇香的口感。
菠菜鸡肉卷的做法
将鸡腿肉沿着骨头切开，再拧起骨头，将鸡腿肉完整的剔下来
放入碗中， 加入生抽，盐，胡椒，姜片，蒜片，料酒和叉烧酱等一起腌制一个小时以上
烧锅开水， 加入少量的盐和油， 将菠菜放入其中焯烫
烫下后立刻捞起控水放入碗中
加入适量的水，用搅拌器搅打成泥
在里面加入适量的面粉， 鸡蛋， 盐，胡椒等调味料
搅拌成稀糊后，再加入适量的油，搅拌均匀
锅烧热， 将腌好的鸡腿肉皮的方向朝下， 小火慢慢煎制
将鸡皮中的油脂慢慢煎出， 直至两面金黄色层出
锅烧热， 刷层底油， 不要多
我们都吃过鸡肉卷，在一些西式餐厅里，都常有鸡肉卷的身影。比如人们常去的肯德基这类洋快餐里，都有一些鸡肉卷，而且墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷是最受大家欢迎的。下面就让邓伯庚大厨来讲讲这鸡肉卷是怎么做出来的吧。下面是该视频
墨西哥鸡肉卷的做法――简介墨西哥鸡肉卷是墨西哥著名的美味，简单、健康，百吃不厌！墨西哥鸡肉卷的做法――食材鸡胸脯肉 200g盐 20g胡椒 20g辣椒酱 20g橄榄油 20g红椒 1个青椒 1个洋葱 1个玉米饼 1个芝士 20g墨西哥鸡肉卷的做法――方
 墨西哥卷的做法爱华阅读配图 食材： 肉 /去皮肉 300g/ 彩椒/ 洋葱 / 番茄/ 朝天椒 青柠檬/ 油/ 盐 / 红酒 / 番茄沙司/ 黑胡椒/ 热水 面饼食材： 面粉 / 酵母 / 水 / 盐 /油 / 熟黑芝麻 【步骤】 1
 墨西哥鸡肉卷怎么做？ 食材：A鸡肉400克，生菜4片，洋葱丁适量，番茄丁适量，美乃滋适量。B生粉5克，低筋面粉15克，水适量。C低筋面粉100克，蛋1/2个，葱油1小匙，开水150克;腌料：葱段50克，姜片2片，玉桂粉2克，酒15毫升，盐5毫升，胡椒粉少许，麻油少许。
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