制作步骤1. 1，新鲜五花肉一块（不可以是冰冻后解冰的），用厨房用纸擦干净表面2. 2，腌肉：五香粉和盐适量给除了皮的地方做一个充分的马杀鸡（按摩）3. 3，翻过来，皮的那边不用腌制，而且要尽量擦干，肉皮朝上不覆盖任何东西放入冰箱靠近风口的地方，风干24小时以上4. 4，风干后的肉皮有点变红5. 5，风干后的肉皮上撒上一层盐入200度预热5分钟后的烤箱上下火烤40分钟左右（时间长短取决于肉的大小和烤箱的性能）6. 6，40分钟后将烧肉拿出，刮掉表面的盐（这是已经可以看到一些脆皮的出现了），再进烤箱同样是上下火再烤40分钟左右7. 7，再拿出来的时候皮已经全都脆了8. 8，切开看看，皮都脆的裂开了！吼吼小贴士友情提醒：
1，要想皮脆，皮一定要风干的尽量的干
2，做烧肉的带皮五花肉尽量选瘦一些的，冰冻过再解冰的肉做不了脆皮烧肉
3，除非人多或是及其喜欢吃烧肉的，否则一次不要做的太多，吃多了很腻人，吃的时候配上一些梅子酱也可以解腻
4，一顿没吃完的烧肉，第二顿再吃也要进烤箱烤过，否则皮就不脆了！
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/330751/865231730888.html
更多阅读
土豆烧肉的做法编辑 玫瑰 又是一道土豆做出的美食，吃起来很香的，做起来也很简单，一起学做做。原料：土豆、五花肉。做法：1、土豆洗净，然后刨子去皮。2、切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。3、锅中水烧开
板栗烧肉的做法――简介 板栗烧肉是板栗做法中比较普遍的一种做法,把板栗和肉一起烧起来吃味道更可口，更美味。那么,板栗烧肉要怎么做呢?下面向大家分享我的经验。板栗烧肉的做法――食材板栗 适量五花肉 适量鸡精 适量酱油 适量
  茄子烧肉怎么做?茄子烧肉一道非常美味的家常菜，茄子与也是很好的搭配，牛肉滑嫩，茄子软糯，不仅浓香入味，而且超级下饭。浓香诱人的茄子烧肉怎么做好吃?别着急，马上告诉你茄子烧肉的做法，大家不妨动手试试吧! 【茄子烧肉的做
  广式纯正莲蓉包的做法 制作方法 食材：主料：中筋面粉200g、莲蓉300g辅料：白糖15g、奶粉15g、酵母2.5g 步骤： 1.中筋面粉中加入奶粉，白糖，酵母。 2.加入适量水合成絮状。 3.反复揉成面团，盖好室温发酵。
  国庆长假已经到来，厨娘们又可以好好的玩上几天了。小编今天教大家一道经典的宴客菜，只需在家中准备烤箱和调料即可，没有超高厨艺也可轻松做出美味。 蜜烤叉烧肉的材料： 主料：猪五花肉、梅花肉 调料：生抽、蚝油、白
爱华网