爱华网艾草具有一定的药用价值，还能用来制作各种艾草食物，艾草的功效与作用有哪些呢，一起来了解下吧。
艾草的功效
艾草具有苦燥辛散，能够温经脉、理气血、止冷痛、逐寒湿等多种功效，为妇科的良药。常用于治疗经寒不调、脘腹冷痛、宫冷不孕等症，例如艾附暖宫丸。艾草还可用来治疗崩漏带下、虚寒性过多、妊娠胎漏的症状，比如胶艾汤。熬汤外洗对治疗湿疮疥癣，祛湿止痒有非常好的效果。
艾草它具有抗菌和抗病毒的作用，对镇咳、平喘及祛痰有非常明显的作用；止血及抗凝血、镇静及抗过敏、护肝利胆等效果非常显着。因此我们常见的艾草食谱有艾草汤、艾草茶、艾草粥等，艾草的功效与作用比较多，长期食用艾草可以增强人体对疾病的抵抗能力。
艾草除了可以食用以外，我们还可以将艾草用来泡脚，艾草泡脚对身体健康有非常大的好处，它可以缓解疲劳、治疗失眠、减轻压力等多种功效。由以上我们可以得出艾草的功效与作用是非常多的。因此小编建议大家为了自己的身体健康可以经常用艾草做各种菜肴来食用，或者用艾草泡脚，这样对你的身体健康有非常大的帮助。
艾叶煮水的方法
艾叶在民间来说，是非常熟悉的一种植物，有人用艾叶做成糍粑，也有做成艾米果等等。艾叶煮水的方法古来有之，艾叶煮出来的水既可以饮用，也可以有各种其他的用途，比如洗澡、泡脚等等。
艾叶煮水的方法有两种，一种是用干艾叶，一种是用新鲜的艾叶。一般来说，如果是外用的艾叶水，建议大家可以用晒干后的艾叶。将艾叶放至水中，等水煮开后，文火煮半个小时，等味道变浓即可。如果是用来饮用的，那可以用新鲜的艾叶，用同样的方法即可。艾叶水主要作用是，温经散寒，炒后有止血作用，外用可除寒湿。艾叶水古来有之，特别是许多老人家非常信任的一种使用方法，可见艾叶水有着它独特的功效。
艾草的吃法
艾草青团
材料：
艾叶适量，糯米粉200克，粘米粉100克，花生适量，白芝麻适量，芝麻适量，猪油（炼）适量，白糖适量。
做法：
（1）新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起；
（2）切成小段，加入适量的水料理机打成糊；
（3）准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中，加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮溶后待凉），搓成光滑面团，搓成长条；
（4）用小刀切成均等的小剂子，取一个捏成圆形，包入馅料；
（5）收口捏圆做成生胚；
（6）放于荷叶片；
（7）面上蘸水，点上炒香的黑芝麻；
（8）置于出汽的蒸锅15分钟即可。
艾草清明果
材料：
米粉，糯米粉，艾叶。
做法：
（1）把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。
（2）艾叶用热水焯， 压出苦汁， 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。
（3）加一点碱，沸水煮烂艾，连同汁倒入米粉里拌，拌匀。
（4）加入糯米粉，再次揉匀。
（5）揉成碧绿的面团（用湿巾覆盖）。
（6）搓成条。
（7）分成小团。
（8）捏成形。
（9）圆的是甜馅，饺子形的是咸馅。把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。
以上就是艾青功效与作用的相关介绍，希望对你有所帮助。
