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融入烧烤风的益智早餐饼——金针菇鸡蛋饼（内附26道营养百变鸡蛋饼）
金针菇营养丰富，口感顺滑，是平民餐桌不可多得的美味。由于它富含人体必需的氨基酸成分，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，，对增强智力尤其是对儿童的身体和智力发育有良好的作用，被人们成为“增智菇”、“一休菇”。
另外，金针菇是一种高钾低钠食品，可抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，尤其适合高血压患者、肥胖者和中老年食用。
烤金针菇，是近几年才吃到的烧烤风味，小巧的金针菇被竹签一根根串起来，放在火上烤，撒上盐、孜然等调料，简单易做，风味极佳！
双双利用平底锅将金针菇略煎，倒入蛋液，煎成金针菇鸡蛋饼，不但具有烧烤风味，令爱烧烤的懒刘着迷。还可以让俊良吃到更多的“增智菇”，提高智力，聪明大脑哈！
整棵的金针菇，有长度，不易咀嚼，容易卡到，所以并不十分适合年龄小的孩子。
如果你是为了年龄偏小的孩子准备，则考虑将金针菇切段处理哦！
添加一勺玉米面粉代替面粉，不仅可以使蛋饼颜色更加明艳，还可以使其营养更加丰富！
烤蒜头也是我的最爱，切了蒜片进去，和金针菇一起放入蛋饼中，也非常好吃哦！
原料：
鸡蛋、金针菇、香肠、蒜、盐、玉米、白胡椒粉、孜然粉
1、金针菇洗净，切掉尾部。
2、鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉。
3、加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊。
4、蒜切片。
5、香肠切片。
6、平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片。
7、略煎，翻面。
8、倒入蛋液。
9、晃动锅子，使其呈圆形。
10、撒上少许白胡椒粉。
11、撒上少许孜然粉。
12、略煎至四周呈黄色，略翘起。
13、将其托出锅即可，也可以翻面略煎。
双双唠叨：
1、金针菇不宜煎过，先放香肠片，再放蒜片，再放金针，略煎翻面即可。
2、蛋液中放入玉米粉，可以代替面粉，颜色更加黄，好看。
3、蛋饼可以翻面，也可以不翻面，表面凝固，即可出锅。
4、要等蛋饼四周略黄，微翘，再晃动它，太早晃动，容易导致蛋饼破碎，影响美观。
双双家早餐，出镜率最高的就是鸡蛋饼，不仅易操作，营养高，更深受爷俩的喜爱！
看双双这个鸡蛋狂人如何玩转鸡蛋，玩转鸡蛋饼！
夏季来临，鸡蛋保存不当就容易坏，如何快速消耗鸡蛋，蛋饼是不是一个好选择呢？
双双家的百变营养鸡蛋饼：(26道)
