爱华网海带
海带是一种优良的海洋蔬菜，含有多种矿物质和维生素，尤其是碘的含量十分丰富，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺源程序素有产热效应，故初春常吃海带有一定的御寒作用。海带虽好，但也有些该注意的方面：由于海带中的碘吸收血液后可经过胎盘进入胎儿体内，过多的碘可引起胎儿甲状腺障碍，婴儿出生后可能出现甲状腺功能低下症，故孕妇和乳母不宜多吃海带。据报道孕妇每日摄取海带量不宜超过20克。
鸡汤
初春是支气管炎的高发季节，预防办法之一是喝鸡汤。鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。但是，有五种人不宜喝鸡汤：患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人;胆囊炎和胆石症经常发作者;高血压患者;高血脂患者;有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者。
韭菜
韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天吃最好。韭菜不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。春季气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气，常吃韭菜还可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，有解毒作用。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。需要注意的是，菠菜含草酸较多，不宜与含钙丰富的食物(如豆腐等)共煮，否则会形成草酸钙，不利于钙的吸收。另外，草酸与钙盐会结合成草酸钙结晶，使肾炎及肾结石患者病情加重，所以肾炎和肾结石患者不宜食用。菠菜性凉滑肠，胃虚寒腹泻患者不宜吃菠菜。
蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经过酿造而成的天然甜物质，一般呈黏稠、半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的芳香味。在春季多风的季节里，蜂蜜是理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素。冲服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，减肥者不可贪吃。
