面粉500g
鸡蛋1个
配料糖6g
盐7g
安琪无铝膨松剂10g
水270g
耗时制作时间2小时以上
香酥油条简介油条外酥内嫩，松软，色泽金黄，咸香适口，是老少皆宜、妇幼喜食的大众传统早点食品。
油条在配上一杯豆浆、牛奶、稀粥同吃更佳。
按比例称量好各种原料
2加水充分搅拌，揉成面团，然后把揉好的面团用保鲜膜盖好，静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，一般冬天要静置6-10小时，夏天大约2-3个小时。
把醒发好的面团平铺开（可用擀面杖擀平，不能太薄）
4把面团从中间切开。
然后切割成20公分长、厚度约5公分左右的条状。
6接着把每两条叠放在起来，把叠放的两根长面团中间用筷子压一下，使中间有凹槽，然后两手各捏一头，稍稍拉升一下，大约达到20-30公分即可。
7把拉好的油条坯型直接放入油锅即可，油温在190度-200摄氏度之间最好，在炸油条的时候，要用筷子翻滚一下，以便两面炸均匀。炸到表面成金黄色就可以啦！
8香酥脆的油条就炸好了。
注意事项炸油条的温度一定要掌握好，油温高了会把油条炸糊，另外就是把面团要充分醒发好。
自制零食-香酥炸鸡柳的做法发布日期:2013年01月17日 来源：红豆厨坊 浏览：-香酥炸鸡柳的做法（是一款小朋友喜欢吃的零食、小吃。而且做法简单，自己做的比肯德基里吃起来更放心哦）准备材料：(1-2人/份)
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