爱华网这两天忙着大采购，都没好好做分享，今天，年前最后一次大采购，平时走路去超市只要15分钟，今天开车竟然花了我1小时......卖东西的地方全是人挤人，最后买了几样东西花了我半天的时间。温馨提示：买东西要趁早，千万别到快过年时买！
小的时候每年过年妈妈都会做好多好吃的，特别是肉丸子，每次妈妈做丸子时我都会站在一边偷吃，还好每次妈妈都会做好多，不至于来客就没有了。今天就来分享一下这种丸子的做法，很有妈妈的味道哦！
适合月龄：老少皆宜（最小1岁半以上的宝宝）
图文步骤：
1、准备食材：肉200克、萝卜1段、鸡蛋1个、葱适量
2、将萝卜去皮刨成丝
3、倒入锅中焯水
焯水时不要盖锅盖，这样焯出来的萝卜没有浑气味
4、将焯好水的萝卜丝用冷水过一下，再用手挤去水份
5、将肉洗净去皮，用刀剁成茸
6、将萝卜丝、肉茸、鸡蛋、葱倒入碗中，加适量白胡椒粉、生抽、盐搅拌均匀
白胡椒粉可以去腥，适量放点可以提鲜，如果喜欢吃生姜也可以添加的哦。
鸡蛋可以让丸子酥松，如果喜欢吃比较实的可以不加哦。
7、搅拌好的料再加点淀粉搅拌均匀
淀粉有凝固成形的作用，最好不要少
8、锅中倒入食用油，烧至8成熟转小火
我用的是菜籽油，所以颜色比较黄，做出来的丸子也比较黄，也可以用色拉油，做出来的丸子颜色比较浅
9、将勺子沾点水再舀馅，舀馅的时候边舀边整成丸子状
每次舀馅时都将勺子沾点水，这样馅就不容易粘在勺子上了
10、将丸子放入油锅中炸至浮起再炸1分钟左右就差不多了
丸子放入锅中成型后用木筷翻面，边炸边翻面数次，以免炸糊了
11、炸好的捞出，吃一个外酥里嫩非常好吃
还可以做成汤再吃，都是很好吃的
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