所需食材:猪肉馅80克、甜面酱50克、黄豆酱50克、辣椒酱20克、干香菇8朵、茭白1个、葱2根、白芝麻适当、玉米油2大勺、料酒适当、葱姜沫适当、熟白芝麻适当
做法过程:1.首先把干香菇泡发洗净和洗净的茭白一同切成碎丁,肉糜参加料酒、葱姜沫腌制,葱切成碎沫。
2.锅内放入2大勺油,放入腌制好的肉糜划散翻炒。
3.参加香菇、茭白碎翻炒。
4.按量把甜面酱、黄豆酱、辣椒酱放入碗中参加适当水调成酱汁。
5.酱汁倒入锅内和其它食材混合熬煮。
6.待酱收至浓稠即可关火,撒上适当熟白芝麻和葱花提香。
7.装碗即可食用。
烹饪窍门:
1、酱汁可根据自己口味调整。2、炒酱需求多放点油,不然容易熬糊。
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