自制泡菜酸爽开胃的美味自制泡菜的做法，自制泡菜，酸爽美味，做法简单。自制泡菜，营养极为丰富，它以大白菜等蔬菜为主要原料，其营养成分包括维生素A、B1、C，钙、磷、铁、胡萝卜素能；自制泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲，帮助消化。下面就分享下自制泡菜的做法：自制泡菜 来源：孙悠悠自制泡菜的做法： 原料： 主料：小萝卜800克、辣椒500克 配料：泡椒、跺椒、白醋、白糖、盐、白酒、果珍 做法： 1、萝卜洗净，控干水分备用。放在通风处，晾晒1天。 2、辣椒洗净，控干水分备用。用牙签在表面炸些小孔便于入味。放在通风处，晾晒1天。 3、取一干净容器，容器内放入少许凉开水，分别加入泡椒、跺椒、白酒（半瓶盖）、果珍2调羹、白糖4调羹、白醋半杯、盐适量，搅拌均匀，可根据自己的口味加减白糖、白醋、泡椒、跺椒的量的多少。 4、晾晒好的萝卜、辣椒擦掉浮尘，放入调好的汁中。 5、加盖，在冰箱冷藏室中放置5天，中间可翻动几次。 6、5天后即可食用，也可装入小玻璃罐中，放入冰箱可长时间保存。
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自制泡菜的做法（素菜）自制泡菜（一）准备工作：泡菜坛子的清洗没有泡菜坛子，用能密封的玻璃瓶也行。
(一) 这是一种近年由西欧传入我国内地一些宾馆餐厅的西式火锅。根据客人的多少按比例搭配原料，一般用巧克力1000克，普通蛋糕100克，巧克力蛋糕100克，苹果30克，香蕉30克，菠萝30克，哈蜜瓜30克，猕猴桃30克。制作时，把普通蛋糕和巧克力蛋糕
主料：圆白菜350克 调料：辣椒(红、尖、干)15克,花椒5克,白酒5克,辣椒油20克,盐4克,香油5克,味精3克,白砂糖5克 爽口泡菜的特色：清口脆爽，开胃消食。 爽口泡菜的做法： 1. 卷心菜切成大块； 2. 将干辣椒、花椒煮水，加白酒
原料：萝卜、胡萝卜、大白菜、虹豆 如何做自制川式泡菜： 制作前，首先把泡菜坛洗净，晾干。然后将要泡制的原料洗净，晾干。再烧小半锅开水（视原料多少、泡菜坛子大小而定）。水烧开后，在水里加入盐、花椒、八角，然后关火，使其冷却。
主料：猪肚1500克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 调料：黄酒5克,姜10克,小葱5克,盐5克,苏打粉3克,味精3克,香油5克,猪油（炼制）60克,胡椒粉1克 油泡爽肚的特色：肉质爽脆，清鲜甘香。 油泡爽肚的做法：1. 将猪肚（猪肚蒂）洗净，剖开成片状，去尽油
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