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海带排铅解毒
黑木耳补气活血、凉血滋润
绿豆外皮清热，豆子解毒
胡萝卜调节免疫，降低胆固醇
大蒜杀菌消炎防感冒
把它们都吃了吧
食材：海带，牛肉，食盐，酱油，蒜，香油，胡椒粉
做法：
1.将牛肉、蒜，洗净改刀，牛肉中放入蒜末，胡椒粉，酱油腌制。
2.干海带洗净，跑发，切段。
3.锅中放入少许芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海带翻炒。
4.待炒出香味放入水，大火煮开后转小火再煮半个小时，加入适量盐、酱油调味即可。
食材：海带丝，胡萝卜，蒜，白糖，醋，辣椒，生抽，盐，香菜，花生油
做法：
1.海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断，大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
2.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
3.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出沥干水分。
4.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐。
5.另起锅注入油烧热爆香辣椒。
6.趁热将辣椒油炝入蒜料中。
7.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
食材：鸡蛋，黑木耳，柿子椒，盐，油
做法：
1.泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块，柿子椒去籽洗净。
2.柿子椒随意切块备用。
3.鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散。
4.锅中加1.5汤匙植物油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用。
5.锅中加1/2汤匙植物油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入柿子椒一起翻炒。
6.待柿子椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
食材：花生，黑木耳，香菜，盐，醋，八角，花椒，桂皮，干辣椒，小米椒，香油，胡椒粉，香叶，小茴香
做法：
1.将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下。
2.将焯过水的黑木耳捞出来。
3.直接将洗净的花生倒入， 再加入点盐。
4.就八角，花椒，桂皮， 香叶， 干辣椒和小茴香放入调料球中。
5.将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟。
6.关火， 盖上盖， 一起泡上三个小时以上。
7.再将泡过的水沥干，取出调料球。
8.将准备好的黑木耳，花生和香菜末放入一大碗中。
9.在小碗中用醋，胡椒， 蒜末， 香油和小米椒末搅拌均匀。
9.将调好的调料汁倒入准备好的菜中。
10.搅拌均匀，搅拌均匀。
食材：绿豆，薏米，冰糖
做法：
1.先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟，材料备用。
2.煮一锅水，放入薏米，薏米不容易烂要先煮，煮上半个小时以上。
3.煮薏米时将绿豆连同水冷冻。
4.薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮。
5.20分钟之后加入一小块冰糖。
6.绿豆开花，关火冷却,吃之前放几块冰块食用更佳。
食材：鸽子，绿豆，陈皮，蜜枣，盐
做法：
1.称好绿豆，再准备一些陈皮与蜜枣。
2.先把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。
3.接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。
4.把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫。
5.然后吧鸽子放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。
6.大火煲开10分钟，后转小火煲。
7.当煲了1小时后，再次把火开大，此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要，跟着继续煲1小时。
食材：羊肉，胡萝卜，酱油，姜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，小葱，香叶，油
做法：
1.将羊肉洗净、切小块后焯水，出去血沫，然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，煨至八成熟。
2.锅中倒少许油，温热后加入切小块的胡萝卜，翻炒。
3.将煨羊肉的汤倒入红萝卜中，将胡萝卜煮至八成熟。
4.倒入羊肉，加适量酱油。
5.小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花或大蒜翻炒起锅。
食材：豆渣，胡萝卜，葱末，食盐，香菜，面粉
做法：
1.胡萝卜大葱香菜洗干净。
2.胡萝卜擦丝以后用菜刀剁剁。
3.剁好的胡萝卜丝放在盆子里撒上盐，腌制出水。
4.香菜和大葱切成末。
5.看到胡萝卜丝出水以后加入切好的香菜和大葱末，再加入400克攥的很干的豆渣。
6.再加入适量的面粉。
7.搅和成面糊糊。
8.炒锅中加入玉米油。
9.因为加了豆渣所以丸子不能像过去那样用手挤，我是用两手搓的球球，将所有的面都给搓好油也就六七成热了。
10.将搓好的丸子下入锅中（刚下入以后千万不要搅动，待到底部有点硬壳了就可以搅动了）。
11.看到所有的丸子飘起来了，颜色合适了就可以捞出来了。
12.捞出来晾温乎了就可以吃了。
食材：蒜，白糖，生抽，醋
做法：
1.将蒜头剥去外皮；留下靠近蒜肉的那层皮。
2.将剥好的蒜投入水中浸泡，浸泡两至三天，每天换一次水；浸泡好的蒜晾干水份。
3.将生抽醋白糖混合；放入锅中烧开，放凉。
4.将晾干的蒜头放入容器中；倒入放凉的腌料汁。
5.加上盖子密封放入阴凉处；隔三天开一次盖子，存放一周后即可食用。
食材：紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣，芝麻香油1又1/2大匙，生抽1/2大匙，盐1/8小匙，味精1/4小匙（可免）
做法：
1.选购茄子最好是表皮越紫越好，身型细长，茄蒂完整的茄子。
2.将香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。
3.将茄子连皮切成长条状。
4.锅内烧开半锅水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟。
5.蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，盐，味精拌匀即可。
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