爱华网天气越来越暖和了，这也就意味着接下来的夏天将是个婀娜多姿的季节。
既然想在夏天婀娜多姿，那这个节骨眼儿上是不是该推荐几道素菜？话倒是不错，但是，俗话说的好，一口吃不成个胖子。那这减肥也就不能是一蹴而就的事儿，您得慢慢来，一下都换成素菜容易造成“晕菜”，所以多少要加点儿肉，可以捡蔬菜多吃两口么！而且这些都是粗纤维的食物，有助于肠道蠕动哦！不多说了赶紧动起来啊！
啊，貌似应该是赶紧吃起来啊！
-牛肉西兰花-
By 秋天是童话
用料
主料：西兰花250克、牛肉80克
辅料：盐2克、油1勺、鸡粉1克、姜1片、蒜子1瓣
做法
1.准备食材
2.牛肉切薄片调入盐、糖、鸡粉、耗油、油、生粉、腌入味
3.西兰花洗净用淡盐水浸泡15分钟
4.热油锅煽香姜末，下牛肉翻炒
5.炒至变色约8成熟盛出
6.烧开一锅水下西兰花，灼一分钟断生
7.捞出沥干水
8.热油锅煽香蒜子，下西兰花翻炒
9.调入鸡粉和盐调味，翻炒
10.牛肉回锅
11.翻炒均匀片刻即可上菜
烹饪技巧
牛肉不宜炒太长时间，会老
-芹菜肉丝-
By 小玉厨房
用料
主料：芹菜150克、里脊200克
辅料：油2勺、姜3片、盐2勺、红椒2个、生抽10克、胡椒粉5克、鸡精半勺、料酒1勺、淀粉半勺
做法
1.芹菜洗净处理好泡盐水15分钟
2.红椒切丝，姜切丝，肉切丝后加淀粉、油、胡椒粉，料酒腌制30分钟
3.坐锅烧热下油
4.放腌制好的肉丝翻炒
5.炒至变色马上捞出待用
6.将就底油爆香红椒和姜丝
7.放芹菜下去翻炒1分钟
8.加一勺盐
9.适量的生抽。炒至芹菜8分熟
10.放滑过的肉丝下去翻炒30秒
11.放点鸡精提味
12.成品
烹饪技巧
芹菜类的多用盐水泡可以去除农药，炒肉丝的时候不能炒太久，不然会很柴的
-章鱼莴笋丝-
By 豆帝煮
用料
主料：章鱼2只、莴笋1根
辅料：辣椒1个、蒜头3个、味精1茶匙、盐少许、葱2根、姜1片、白芝麻少许
做法
1.做菜前先拿根葱炸点葱油放凉 然后新鲜莴笋去皮，切成小块改丝
2.下味精 盐 辣椒丝 蒜碎 腌制偶尔翻下大概二小时后倒去水分
3.新鲜章鱼 下一把盐顺时针洗磨 最后干净水冲好
4.锅下水烧开 下葱姜蒜 少许油把章鱼烫熟丢入冰水中收缩，切成小块，然后倒入莴笋丝中，加入早前晾凉的葱油拌匀
5.如此就可以上盘了，洒上少许芝麻。营养好吃口感一级棒
烹饪技巧
1.腌过莴笋的水要倒掉
2.章鱼过冰水收缩口感更棒
-荤素巧搭炒鸡柳-
By 曲奇蜜饯
用料
主料：鸡肉1份、青椒1/2个、黄瓜1/4根、红辣椒3个
辅料：油500克、料酒2茶匙、盐1茶匙、酱油1.5茶匙、耗油1.5茶匙、玉米淀粉100克、鸡精2茶匙、葱姜20克
做法
1.鸡肉切条状，裹上玉米淀粉
2.锅中烧热油，将鸡柳逐个加入油锅中
3.炸至金黄捞出沥油
4.锅中留底油，将葱花和辣椒炒出香味
5.加入青椒丝和鸡柳翻炒片刻，加入黄瓜段
6.加入盐、料酒、酱油等调料翻炒均匀即可
烹饪技巧
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分
-蟹粉芦笋-
By 麦子老妈
用料
主料：芦笋10根、蟹粉50克
辅料：花生油2汤匙、食盐1茶匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、蒜2瓣、姜2片、淀粉适量
做法
1.准备好主要材料，芦笋洗干净，切掉后半部分，留下前半段备用
2.锅里加水，把芦笋放入，加点盐，煮熟，捞出，沥干水分装盘
3.切好大蒜末、姜末，起油锅爆香大蒜末、姜末
4.加蟹粉翻炒
5.加料酒
6.加适量盐
7.加高汤一起炒匀
8.加湿淀粉勾芡
9.一起炒到汁水起稠，关火
10.把蟹粉糊淋在芦笋上即可
-宫保杏鲍菇-
By 康妮chen
用料
主料：杏鲍菇400克
辅料：姜10克、麻辣花生适量、蒜20克、花椒少许、干辣椒5只、生抽20毫升、老抽10毫升、陈醋15毫升、白砂糖20克、料酒10毫升、玉米淀粉8克、食盐适量
做法
1.准备材料：将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁，将玉米淀粉和水拌匀，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋
2.杏鲍菇洗净，切小方块
3.炒锅烧开水，将杏鲍菇放入，焯水后沥干水待用
4.炒锅烧热油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香
5.放入杏鲍菇块
6.将杏鲍菇翻炒至转色
7.加入酱汁，翻炒均匀
8.加入水淀粉，拌匀
9.上桌前撒上麻辣花生和香菜即可
烹饪技巧
1.杏鲍菇焯水能去掉菇类的青涩味，还能缩短烹调的时间
2.酱汁可以根据个人口味调整
3.麻辣花生要上桌前才撒入
吃完了这些菜，你应该悟出这样一个道理来：有时候胖一点儿也挺可爱的，不信你看下面的这张图，哪个更可爱？
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