爱华网柠檬是可以给人带来兴奋感的柑橘类水果，无论在沙拉调伴品中，还是在鸡尾酒中，柠檬随处可见。不仅因为柠檬有抗菌功效，可以清洁肝脏，增强身体免疫力，同时含有大量维生素C和抗老化剂，能抵抗自由基使人看起来更年轻。
健康小建议：每天早上起来喝一杯热柠檬水，能加速新陈代谢，一天身心舒畅。
其实，柠檬日常生活中还有很多让人意想不到的功效，如果能合理利用，对平时做菜烹饪很有帮助哦！下面具体说说柠檬日常中能给我们带来的便捷小窍门：
1、有效防止食物氧化变棕色:
我们通常会自己榨果汁，非常健康，而柠檬汁富止食物氧化，变色。下次做饭前，先把切好的柠檬放入锅中，看看效果。
2、防止米粒粘成块：
只需几滴柠檬水放入锅中，就能有效阻止大米粘在一起。还有些意想不到的好处呢，柠檬汁能提升米粒的色泽，让人很有食欲的一道美味！
3、可以使红糖保持颗粒状:
柠檬的功效不仅仅在于柠檬汁的好处，而富含大量水分的柠檬皮同样会收到意想不到的效果。只需将一片柠檬皮(完全没有果肉的)放入装有红糖的盒子里，就能防止红糖成块，变硬。
4、使生菜叶重新变脆
有了柠檬再也不用扔掉那些软蔫叶子了！少量的柠檬水就能使绿叶重新焕发生机。只需将疲软的叶子浸泡在冷水里，再倒入半杯柠檬汁，将其放入冰箱中，一个小时后，取出，会发现菜叶如新摘得一样，即刻就能吃。
5、煮鸡蛋也可以用柠檬：
鸡蛋下锅前，不妨在鸡蛋壳上涂抹些柠檬汁，增加一层保护膜，这样鸡蛋壳就不会轻易破裂，吃的时候也好剥。关注百科全书微信号：sybaike，获取更多精彩内容。
6、软化肉类：
柠檬是很好的软化剂，其富含的酸性可以分解肉类的纤维，这样吃的时候便可品尝到松软美味的肉了。
7、提升饭菜的味道
最后一点是柠檬的鲜味完全可以有效改善一餐饭菜，可以提升奶味菜肴的色泽，优化海鲜的味道，是无钠替代品，甚至可以替代食盐。
