原料：鹌鹑蛋200克、米饭50克、茶叶5克、盐2克、料酒25克、味精2克、小葱50克、白砂糖20克、花椒1克、酱油20克等。
熏鹌鹑蛋的做法
1. 将鹌鹑蛋放入凉水锅内，用小火煮熟，捞出；
2. 煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳在蛋的表面轻轻划上几道浅刀口；
3. 将料酒、酱油、精盐、味精、白糖放入一起调匀成味汁，备用；
4. 将鹌鹑蛋放入味汁中腌一会；
5. 取一铁锅，将花椒、白糖、米饭、茶叶铺在锅底，锅上架一铁网，铁网上铺上葱段，葱段上放上腌制好的鹌鹑蛋然后将锅盖上，置火上烧，烧至冒烟后改小火熏焖10 分钟左右即成，装盘时在蛋的表面涂一层香油即可。
熏鹌鹑蛋的营养
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。
还有相关:葱烧海参的做法 红烧鹌鹑蛋的做法 卤水鹌鹑蛋的做法 台湾小吃-铁蛋的做法 宝宝补脑必吃的5类食品
鹌鹑蛋怎么做——简介两个星期前去我大姨家参加表姐的婚礼，除了带回一堆的喜糖和喜蛋，还带回了一袋子生的鹌鹑蛋。大姨说几顿饭下来，厨师居然都忘了烧，东西又不能退回去，就大家分了吧。正好，我在这里也是遍寻不着生的鹌鹑蛋，上次看一个圈
鹌鹑蛋怎么做好吃（酱香鹌鹑蛋的做法）――简介鹌鹑蛋怎么做好吃？之前做了一道菜，虎皮鹌鹑蛋，其实不能这么说，因为我在做的过程中加入了原创的成分，有好几步都是自己发明的，所以应该叫酱香鹌鹑蛋。现在给大家示范下酱香鹌鹑蛋的做法。看上去虽
鹌鹑蛋大家是不是都很爱吃呀，小小的却非常有营养，但是很多人却不知道鹌鹑蛋需要煮多长时间才会煮熟?你知道鹌鹑蛋有哪些功效吗?你知道鹌鹑蛋要用什么样的火候才会煮的更有营养呢?接下来三九养生堂小编就给你讲解一下吧!鹌鹑蛋大多数
鹌鹑蛋大家肯定都熟悉并且吃过，这是我们日常生活中非常常见的一种食物。虽然我们经常见到并且吃，但大家知道鹌鹑蛋的营养价值有哪些吗?鹌鹑蛋含有丰富的维生素和其他营养元素，对我们的身体微量元素补充很有作用，下面就请看小编为大家收
红烧肉卤蛋属于家常菜菜谱，主要原料是；工艺是焖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败， 欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。红烧肉卤鹌鹑蛋的原料：鹌鹑蛋；红烧肉卤鹌鹑蛋的配料：、姜、料酒、生抽、糖、葱
爱华网