材料:娃娃菜两棵,粉丝一把
配料:蒜,培根,剁椒,生抽
做法;
1, 粉丝提前用温水泡30分钟
2, 蒜切成蒜米,(不能剁成蓉哈),培根切成小粒备用
3, 起油锅,小火,倒入蒜米,炒至蒜发黄,一定要全程用小火直至炒出蒜油,
4, 娃娃菜对半切开,再切成指头粗细的条,放入开水锅中氽烫一分钟,然后摆放在盘中
5, 在烫好的菜上面撒部分培根粒,放上泡好的粉丝,再撒剩下的培根粒,再把炸好的蒜米和蒜油浇在上面,再舀几勺子剁椒放上,入蒸锅大火蒸八分钟,
6, 在锅里倒入少许清水和生抽,烧开后浇在蒸好的菜上面即可上桌啦。
这道菜我没有放盐,一是剁椒已经很咸了,二是后面还要浇生抽汁,看个人口味了,如果不放剁椒或以放点盐。娃娃菜挑黄点的买,很香甜的。