大家会做年糕吗?大家会做炒年糕吗?今天,爱华网小编为大家整理了美味的炒年糕做法,希望大家喜欢!
炒年糕的做法1材料
油一汤匙,猪肉,姜丝,葱,蒜蓉(按个人喜好),血糯米年糕,沪式甜酱一茶匙,番茄酱一茶匙,盐,糖
做法
1、先把蒜蓉、姜丝、葱、猪肉切好,备用。
2、年糕先放热水煮一煮,过一下水捞起来,备用。
3、等锅热了后,下油,然后把蒜蓉、姜丝放下炒出味,就放猪肉,炒熟了后,把年糕一起放下炒,要不停的翻动一下,然后就放沪式甜酱番茄酱,加点清水,等到差不多的时候,就放葱,盐和糖调味,关火把它放上盘。
小诀窍
炒年糕的时候要放多点油,炒的时候要不停的翻动一下,不然很容易粘锅底.
炒年糕的做法2材料
年糕片250克,韩国辣白菜酱适量,糖2克,生抽适量,孜然适量
做法
1.年糕片先用水焯五分钟,捞出过凉。
2.锅内放少许底油,把年糕片下入翻炒,加入辣酱,炒得时候加少许水,用小火炒匀。
3.需要咸点可加入一些生抽,炒三四分钟后加白糖,孜然炒匀出锅。加入香菜。
小诀窍
喜欢吃洋葱的可以加些洋葱一起炒。
年糕的其他做法——抹茶蜜日式烤年糕材料
糯米粉 1.5杯,在来米粉 1杯,水 适量
做法
1、糯米粉与在来米粉以1.5:1的比例混合
2、水的部分 我是分次加入粉中以木匙搅拌 黏稠度大约是以木匙挖起不会滴下来的程度
3、将粉浆倒入容器中 蒸15-20分钟 蒸熟即可 (蒸的时间须依粉浆的厚度来调整 如果太厚的话 可能需要蒸久一点)
4、放凉之后 切成小块