凉菜双味山药 双味山药

双味山药做法:其它工艺 口味:甜味 难度:初级入门 人数:2人份 准备时间:15分钟 烹饪时间:<10分钟 山药:1根 丘比:适量 蜂蜜:适量 糖桂:适量 双味山药的做法

今天给大家上一道非常小清新的美食——双味山药,在酒店点这样一道小食,价格也不便宜,只不过是装盘比较讲究点,就价值备增,酒店就是这样赚钱的,哈哈!在此再介绍一种山药不变黑的方法,是俺曾经当过厨师的大哥教俺的,试过效果不错,介绍给大家吧!

材料集合图:

将山药入锅中蒸3-5分钟

再用削皮器去皮,没有变黑

按照个人喜好切成粗条

将山药条入锅中再煮几分钟至熟,水中加点白糖或冰糖

将蓝莓酱用蜂蜜搅拌稀释一下

将山药条整齐码放在盘中,淋上桂花糖和蓝莓酱,放在冰箱冰镇一下更爽口

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