新浪独家发布,谢绝转载!
蔬菜汤有中西不同特色,中式蔬菜汤都是将食材慢火细细熬煮。
煮出食材中的精华,而西式汤的特点则是把食材打碎融入汤中。
所以更像是我们所说的蔬菜汤。
金汤蔬菜面的特色就是面条的汤汁,汤汁的原料是胡萝卜和南瓜。
是将胡萝卜、南瓜放入料理机中。
奋不顾身地投入水的怀抱,最终与汤水交融得难舍难分。
蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚些。
当黄金汤优雅现身时,颜色金黄色,加了一碗鸡汤的蔬菜汁,浇到面条上。
看上去很有食欲的模样。
冬天来碗香浓的蔬菜汤面,不只滋润暖身,更加是营养健康。
材料:胡萝卜150克,南瓜150克,鲜面条300克
调料:鸡汤、盐、香油适量。
做法:1、胡萝卜、南瓜去皮,切块。
2、将胡萝卜、南瓜块放入料理机中。
3、搅打均匀。
4、将蔬菜汁倒入小锅中,加入适量鸡汤,煮熟,调味后备用。
5、锅中加清水,水开后下面条煮熟。
6、将面条盛入碗中,舀上蔬菜汁即可。
厨房小语:可依据自己的口味调味,也可再加点菜叶。