蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应，下面爱华网小编为大家分享蛤蜊烹饪方法。
材料
义大利米粉(义大利面)2人份蛤蜊随意大蒜2~3粒雪白菇(菇类均可)半碗九层塔1大把大蒜5颗橄榄油100cc起司约50块大小坚果或松子(可略)随意盐1匙
做法
把青酱所有食材倒入果汁机
全部打在一起就是青酱啦~~(喜欢的可以一次多打一点，装瓶冰冰箱分次使用，但因为会有氧化问题，还是建议现打现吃)
另一边把料备好。在此时煮义大利米粉。(义大利米粉煮法：滚水煮2分钟，捞起进冷水泡1分钟)
大蒜先下锅爆香，因为青酱里已经有油了，所以在这油不要再多了
把蛤蜊、雪白菇倒入炒，炒到蛤蜊打开
加入已煮好的义大利米粉。
加入刚打好的青酱(如果太浓可以加点煮义大利面/米粉的水)
抄拌均匀就可以上桌
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