爱华网昨天婆婆在早市买了新鲜的秋葵，晚上下班就做了这道蒜香秋葵，清爽可口，补肾还养颜，真是难得的美味。我和老公都是那种很爱吃秋葵的人，昨天做了一大盘都被我俩吃的光光的。老公还说：“怎么别人都说不喜欢秋葵黏黏的口感，我俩怎么就那么爱吃呢，清清爽爽的，夏天吃真是很赞啊！”
秋葵又被称为羊角豆、黄蜀葵，不仅美味营养也很丰富，常吃会对人的身体有很大的益处。秋葵主要有以下功效：1.补肾，秋葵一直有“植物伟哥”的美誉，特别适合肾虚和前列腺疾病患者食用；2.保护肠胃，有很多人不喜欢秋葵黏黏的口感，殊不知正是这黏黏的液体对我们的肠胃有很好的保护作用，是难得的保健蔬菜；3.美容养颜，秋葵中含有丰富的维生素C和可溶性纤维，对我们的皮肤有保健作用，让我们的皮肤更加细嫩。下面就和我一起来学习做这道美味的蒜香秋葵吧！
【蒜香秋葵】的家常做法：
材料：秋葵、蒜、生抽、食盐、鸡精、食用油
将秋葵放入淘米水中浸泡五分钟左右，再用清水冲洗干净沥干水分切成小段，蒜用刀背拍一下切成蒜末备用；
2.在锅中倒入适量清水烧开，加一勺食盐，滴入几滴香油放入秋葵段焯水两分钟左右捞出控水备用；
3.在炒锅中倒入适量食用油烧热，放入切好的蒜末爆香，倒入适量生抽炒一下，放入焯过水的秋葵段翻炒均匀，加入适量食盐、鸡精调味即可盛出装盘享用美味了。
这道美味的蒜香秋葵就做好了，清爽可口，蒜香四溢，好吃的不得了。女生常吃它可以美容养颜，男生常吃它可以补肾养胃，是难得的保健蔬菜。不需要太复杂的烹饪方式，简简单单既保留了它原有的口感也让它的营养发挥到了极致，更重要的是，对于厨房小白也没什么难度，可以轻松掌握。这道美味的蒜香秋葵，聪明的你学会了吗？
【小贴士】：1.秋葵用淘米水浸泡后再清洗会带走残留的农药，口感更佳；2.秋葵焯水时加一点食盐和香油可以保持它本身的色泽亮丽；3.秋葵焯一下水，可以去除它表面的毛毛；4.秋葵是焯过水的，炒的时间不要太长，翻炒均匀就可以了。
