爱华网相关解答一：龙虾和香菇和火腿肠能一起吃吗
龙虾和香菇和火腿肠能一起吃，没有什么禁忌。
相关解答二：龙虾和香菇黄花莱一起能吃吗
应该是黄花菜了
龙虾香菇
配合在一起吃可以。
相关解答三：家里自己做些菜，有虾,鸭舌,香菇炒油白菜,土豆炖牛肉,小龙虾能一起吃吗
可以同吃。
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜：伤元气
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+葡萄：身体不适
虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心
虾+西红柿：产生砒霜会中毒
相关解答四：香菇吃多好吗
香菇是好东西，高蛋白，低脂肪，属山珍之王！但所有的东西多吃都是不宜的，就像人参好，可也不能当饭吃啊
相关解答五：香菇吃多了好吗
放心吃，绝对没有问题（只要香菇没有变质！）。
香菇是真菌食物，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
另外，我们都知道香菇可以做很多菜，今天我特别推荐，你品尝一下，香菇鸡肉馅的饺子，超市里应该有买的，最好的是台湾湾仔产的， 味道不错， 口感很肉头，，，本人很喜欢的呢
相关解答六：香菇怎么做好吃
1：在肉末里加入少许盐，生粉，水拌匀起胶
2：洗净的香菇去蒂
3：把香菇蒂和榨菜切细末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入盐，拌匀
4：取一撮肉末填满香菇，稍稍用力压一下，以免煮的时候分散
5：锅热油，把香菇肉朝下，入锅中火煎2分钟，肉色焦黄即可
6：把蒜末，香菜梗入锅爆香
7：加水，蚝油，酱鸡汁，煎好的香菇肉中火焖20分钟
相关解答七：香菇怎么做好吃
香菇无论是炒、焖、炖都好吃：
一、香菇酿豆腐的做法
原料：豆腐300克，香菇3个，淀粉适量：适量，酱油适量，白糖适量，香油适量
做法：
1
将豆腐切成四方小块，中间挖空；
2 将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
3
将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
二、.啤酒香菇鸡翅的做法
原料：1.鸡翅中8只
2.用两匙黄酒，五大匙老抽；（用三大匙腌鸡翅用）。
3.啤酒一瓶；
4.香菇六，七朵，(香菇是我秋末的时候买的鲜香菇晒干后，存放起来的，所以要先用温水泡一个小时左右。）香菇用刀在上面切三，四道十字花；
5.老姜一小块，蒜半个然后切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙备用。
做法：
首先，要把鸡翅中洗干净，在鸡翅上用刀尖多扎几下，每一个鸡翅都要扎，这样腌制的时候比较容易入味。然后加入三大匙老抽，两匙黄酒腌制半个小时。
1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓时起锅装盘.装盘后撒上熟的白芝麻。
三.香菇鸡汤
原料：料酒•1大匙，精盐•1小匙，味精•0.5小匙，土鸡腿•300克，香菇•30克，红枣•10克，生姜•1小块
做法：
1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；
2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1
个小时；
3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
注意：
汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
四．香菇油菜烧豆腐
香菇油菜烧豆腐，香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝，从外形到口味都十分讨喜，营养价值更是不容小觑呢！香菇是我国著名香菇是我国著名食用菌，在民间素有“山珍”之称。油菜富含维生素C，是诸种蔬菜的佼佼者。豆腐的丰富蛋白质，更有“素食肉”的美誉。
材料:
北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉
做法:
1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净
3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用
4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成
五．豆角香菇炒肉
香菇的香味我觉得烹调菜肴颇好味，我家那位也喜欢香菇。因此，我有时会连续两顿采用香菇做菜。要声明一点，泡香菇水要利用起来，勾芡或焖的时候加入，这是使菜肴别具风味的秘决。
材料:
材料：干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水
做法:
干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状
里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
豆角洗净切段；拍碎蒜头
加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。
六．香菇鸡肉粥
材料:
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克
做法:
1
大米淘洗干净后清水浸泡1小时；
2 鸡脯肉切丝，用少......余下全文>>
相关解答八：如何种香菇
1．栽培方式和工艺
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
2．栽培委节
主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。
3．品种类型
香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。
①按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。
②按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种(接种后70—80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。 ③按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。
④按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。
⑤按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。
低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。
中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃
高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。
广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。
三、代料栽培的主要品种
近年我国代料栽培香菇已占总产量的90％以上，段木栽培已是一种限制生产的栽培方式，因此，本文不再对段木种和栽培技术进行介绍，而只介绍代料栽培的品种。为了便于栽培者了解品种及其合理使用，本文以栽培季节介绍品种。
1．春栽迟生品种
目前，代料香菇应用的主要有241—4、庆元9015(花菇939)、花菇135三个菌株。
(1)名称、来源和基本性状
①241—4241—4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种，从1988年始至今累计应用量约25
亿袋以上。该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸主持选育成功。是浙江省法定推广品种。241—4菌株系从段直木 241菌株的子实体分离获得的自然变异新菌株。其子实体大叶型，朵型园整，肉厚，菌盖真径6—10厘米，肉厚1．8—2．2厘米，柄短而细，品质优，国外称为“仿生菇”，属中温偏低型，出菇温度范围6-20℃，以12—16℃为最适，接种到出菇(菌龄)180天，适宜的接种期为2—5月，出菇期10-翌年4月。该菌株抗逆性强，适应性广，在全国香菇产地均有应用。出菇期以低棚保湿、脱袋出菇的方式为主，在一定的温差范围内利用干湿刺激催蕾效果最佳。是代料香菇感观和品质最优的品种，也是香菇出口量最大的品种。
(2)庆元9015(花菇939)该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴庆甸主持选育成功，并通过认定。是浙江省法定推广的三个香菇品种之一，属自然变异新菌株，是目前栽培花菇的当家品种。全国应用9015(花菇939)量占代料花菇总面积75％左右，其朵形圆整，盖大肉厚，产量高，菌盖直径4—14厘米，柄长3．5—5．5厘米，不易开膜，易形成花菇：属中温型，出菇温度为8- 22℃，以14—18℃最适，菌龄90天左右。该菌株最大优点是接种期间可在3—8月之间接种。不同接种期菇木的香菇产量一致，但5—7月接种的菇木香菇的朵形最均匀。该菌株抗逆性强，是所有代料香菇的菌株中耐高温能力最优的品种，出菇期9月—翌年5月。该菌株是花菇......余下全文>>
相关解答九：香菇怎么种
1．菇场的选择
一般选择通风良好、不涝、不干旱，不是粘重土壤，管理方便的地块。桃树枝叶的生长以覆盖种植面积的70％以上为宜。
2．做畦
在桃树的行间做出畦床，宽40--60cm，深10--15cm。最好是秋收后土壤上冻前做好畦，播种前稍加整理即可播种，也可在当年春季土壤刚刚解冻后做出。畦底部中间稍高一点，呈龟背型，将来发菌期间避免雨水渗入料内。
3．配料和灭菌
(1)木屑选择：木屑以壳斗科、榆科等硬杂木屑为好，桦木料、豆科、蔷薇科等软杂木亦可，但不能使用松、柏木屑。木屑要求无霉变、无油污。
(2)配料比例：木屑78．7％、麦麸19．7％、石膏粉1．5％、50％可湿性多菌灵0．1％。
(3)拌料：先将木屑、麸、石膏粉按比例拌匀，再加多菌灵水拌干料，使含水量达到60％为止。即水分要求用手握有水液、无水滴出、落地即散开为宜。
(4)灭菌：将培养料先在蒸屉上加装10cm，然后待蒸汽上来时注意观察，哪有蒸气往哪加料，直到差10cm满锅时封锅。待温度达100℃后，旺火蒸2--2．5小时后，才能出料，要求培养料全部进行高温灭菌。将灭菌好的培养料装入已消毒的编织袋内，培养料温度降至30℃以下时再播种。
4．播种
(1)菌种：选择品质优、耐高温、产量高的品种。菌种要在播种前1天准备好，在掰料室内，将菌种掰成玉米粒大小，每667平方米用量200kg。
(2)播种时间：香菇露地栽培成败的关键在于发菌阶段，必须严格掌握播种时间。根据当地气候特点，平均地温5℃以上时开始播种，播种的最佳时期为2月底至3月底。
(3)播种：播种前畦床先用白灰消毒，每平方米畦面、畦埂用白灰200g。为防治蝼蛄等地下害虫，每平方米撒敌百虫10g。播种时采取混播加表播的方式，即将2／3的菌种混拌到培养料里，留1／3做表面盖种。播种时先铺1．2m宽的地膜，边铺边播。料厚9--10cm，用木板耙耧平，盖上表面菌种，撒均拍实，即：将原来的9--10cm松散料压成6--7cm厚，拍好后在料面上稀疏均匀地放上稻草(稻草事先要用3％石灰水浸泡4--6小时，捞出控干表面水分后才能使用)，每100cm左右用一稻草把通风换气。然后，将塑料薄膜回折，盖好后覆土2--3cm。每天观察培养料温度，使料温最高不超过18℃，超过此温度时，要覆土加厚到4--5cm。
5．播种后的管理
(1)打包上帘：播种后30--40天，栽培面积有80％菌丝穿透培养料，畦面内培养料长满形成一个整体，经观察菌丝洁白上下一致，要将塑料上土撤掉，揭开薄膜，将稻草拿出，再将塑料膜折回，每隔30cm左右放一块石头支起塑料膜，以利通风透气。打包时用柳条、竹条等做30--40cm的小拱架，上放草帘，避免阳光直射培养料。
(2)催菇转色：转色的好坏、早晚是决定整个栽培期产量的关键。打包后3--5天，进行通风。选择无风、无雨天，避开中午11点到下午2点的高温时期。卷起草帘，打开塑料膜，料面有吐水和积水的地方用海绵吸除，通风半个小时左右。促使绒毛菌丝倒伏，使之在菌块表面形成一层薄的菌膜并分泌出一种褐色素，开始转色。正常情况下，从撤土揭膜至转色完成约需20--30天。菌丝生理成熟，没形成原基，要选择无雨的晚上，太阳落山揭、早晨太阳出来前盖。经5--6天昼夜温差刺激，转色的菌膜棕红、油亮，培养料中原基突起，表面出现爆米花状裂纹，说明菇蕾很快要出现。
6．出菇管理
适时播种、菌丝发育及管理正常情况下，5月底至6月初可见“报信菇”，6月中旬至7月中旬出的菇较小，而且菇较薄、柄短、色淡，商品价值不高。此季节正值连续高温，出菇很少。直到8月......余下全文>>
相关解答十：香菇怎么做好？
香菇怎么做好吃??? 请问,凉拌豆腐,怎样做好吃? 请问豆腐怎样做好吃? 请问豆腐和虾仁怎样做好吃?谢谢^_^ 请问,...注意,香菇的表面要仔细摸一遍,有砂砾感觉就要弄掉,否则吃起来就遭殃了。 肉切块切丁切片随意,怎么样,够省事了吧?...
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深蓝的羽翼人气15 回答 9 解决时间 2007-12-19 16:56我来评论 满意答案 香菇一般做配料 和一些主菜一起蒸 或炒 或煮 事先的香菇最好用水泡泡 泡了的水不要倒 用来炒菜很经典的 因为那水是甜的 比如说用香菇...
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