西兰花的营养价值分析
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
大家知道什么花能吃吗?今天就为大家介绍一种营养美味的“花”，有人肯定猜到我说的就是甘蓝的一种分类西兰花了，西兰花产自意大利，近年才移栽于我国，营养很是丰富，下面就来看看西兰花都有哪些做法吧。西兰花的营养价值1. 西兰花可能最显
花菜的营养价值――简介花菜俗称菜花，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。它们是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸，在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花的营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含
 爱华阅读配图 西兰花的营养价值是什么呢?西兰花是一种并不陌生，极为常见的蔬菜之一。不过，你是否了解这种蔬菜的功效呢?同时，西兰花的做法也是有很多讲究的哦。今天，就和小编一起来看看西兰花的营养价值和错误做法吧。
  蒸确实能保留更多的营养和抗癌物质，西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。专家还建议烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。 西
 西兰花有什么营养价值爱华阅读配图 1、促进生长：常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 2、增强机体免疫力：西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。 3、减
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