著名历史学家、文学家柳诒征先生说:“古代初无尊卑,由种谷作酒之后,始以饮食之礼而分尊卑也。”从这个角度来说,酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别,处处皆有杯中物。
从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。有的假酒虽然外包装能以假乱真,但酒的度数不一定与正品相符,可以通过摇晃的方式来加以辨别。
摇动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15 秒钟左右,则酒的度数应该是53°~ 55°;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7 秒左右,则酒的度数约为57°~ 60°。
4打防伪电话拨打厂家电话,通过审核酒的编码即可知其真假。