黑胡椒营养价值 胡椒的营养价值分析

  胡椒的营养价值分析
  
  胡椒:为胡椒科植物胡椒的果实。当果穗基部的果实开始变红时,剪下果穗,晒干或烘干后,即成黑褐色,取下果实,通称黑胡椒。如全部果实均已变红时采收,用水浸渍数天,擦去外果皮,晒干,则表面里灰白色,通称白胡椒。
  
  胡椒的营养价值分析如下所述:
  
  果实含有胡椒碱(Piperine)、胡椒林碱(Piperyline)、辣椒碱(Capsaicin)和胡椒油碱A、B、C(PiperolieneA、B、C)等成分。
  
  1.胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;
  
  2.胡椒的气味能增进食欲;
  
  3.胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;
  
  4.胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;
  
  5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;
  
  6.白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
 

黑胡椒营养价值 胡椒的营养价值分析
  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/3320971/742803312.html

更多阅读

橙子的营养价值 橙子的营养价值与功效

橙子的营养价值——简介为您介绍橙子的功效作用以及营养价值。橙子的营养价值——工具/原料无工具/原料橙子的营养价值——橙子的功效作用橙子的营养价值 1、和胃降逆,橙子味酸,性寒凉,入肝、胃经。有和中开胃,降逆止呕之功。善用于饮

灵芝的营养价值 银耳的营养价值

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每

海蜇的营养价值 海蜇的营养价值 海蜇的食疗价值和吃法

海蜇在日常饮食中是人们比较喜爱的一种水产品,海蜇作为家庭餐桌上的主要菜谱非常的的可口,它所含有的蛋白质含量,仅次于鱼、虾和蟹的含量,营养价值非常的丰富。今天就为大家介绍一下海蜇的营养价值、做法大全和饮食禁忌哦。目录1.海蜇

黑豆浆的营养价值 豆浆的营养价值

豆浆的营养价值――简介豆浆,是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,具体有哪些营养我们看看。豆浆的营养价值――方法/步骤豆浆的营养价值 1、豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想

声明:《黑胡椒营养价值 胡椒的营养价值分析》为网友书写的爱情分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除