卤鸭脚 卤鸭脚(或猪蹄)
二、与此同时,将鸭脚(或猪蹄)洗净,放到烧开的水中焯5分钟(猪蹄15--20分钟),将鸭脚(或猪蹄)煮熟;
三、将煮熟的鸭脚(或猪蹄)放到煮好的卤水中用小火煮5分钟(猪蹄30分钟),然后熄火继续焖2小时即可捞出切片装盘。
蘸料用蒜茸、香菜加生抽、蚝油、香油、拌匀即可。
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